Συνταγή για Βρώμη Κομμένη σε Ατσάλι με Instant Pot
Αυτή η συνταγή για βρώμη κομμένη σε ατσάλι στην Instant Pot μαγειρεύεται τέλεια και παράγει κρεμώδη βρώμη κάθε φορά. Γαρνίρετέ την με καβουρδισμένη καρύδα, φρέσκα φρούτα και ξηρούς καρπούς για ένα νόστιμο και υγιεινό πρωινό! Είναι επίσης μια εξαιρετική επιλογή για προετοιμασία γευμάτων, καθώς αποθηκεύεται πολύ καλά.
Υγιεινά πρωινά είναι πολύ σημαντικά γιατί σας παρέχουν την απαραίτητη ενέργεια για να ξεκινήσετε τη μέρα σας. Υγιεινές γερμανικές τηγανίτες, βρώμες υψηλής πρωτεΐνης και εύκολη κατσαρόλα πρωινού είναι πλούσιες σε πρωτεΐνη και σας κρατούν χορτάτους περισσότερο, όπως και αυτές οι βρώμες κομμένες σε ατσάλι.
Γιατί Λειτουργεί Αυτή η Συνταγή
Όταν έμαθα πώς να μαγειρεύω βρώμη κομμένη σε ατσάλι, ήμουν σε παράδεισο! Η βρώμη είναι πιο τσιχλωτή όταν μαγειρεύεται σωστά και αν την γαρνίρετε με τα αγαπημένα σας φρούτα και ξηρούς καρπούς, είναι ένα νόστιμο, κρεμώδες πρωινό που απολαμβάνουν ακόμη και τα παιδιά μου!
Φτιαγμένο στην Instant Pot
Η βρώμη κομμένη σε ατσάλι που φτιάχνεται στην Instant Pot δίνει τέλεια αποτελέσματα κάθε φορά! Η ευκολία και η άνεση της χρήσης μιας Instant Pot για το μαγείρεμα της βρώμης κομμένης σε ατσάλι σημαίνει ότι το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να προσθέσετε τα υλικά, να κλείσετε το καπάκι και να πατήσετε το κουμπί εκκίνησης. Σε 20 λεπτά έχετε τέλεια μαγειρεμένη βρώμη κομμένη σε ατσάλι. Αν είστε επιφυλακτικοί για τη βρώμη και η πρώτη εικόνα που σας έρχεται στο μυαλό είναι μια πολτοποιημένη μάζα, τότε πιθανόν να σκέφτεστε την άγευστη, απλή βρώμη που μαγειρεύεται στο φούρνο μικροκυμάτων με νερό — αυτή δεν είναι αυτή! Λατρεύω τη βρώμη κομμένη σε ατσάλι γιατί έχει πιο τσιχλωτή υφή και μια κάπως ξηρή γεύση.
Αποθηκεύστε τυχόν υπολείμματα στο ψυγείο και έχετε πολλές επιλογές για πρωινό κατά τη διάρκεια της εβδομάδας!
Ψάχνετε για επιπλέον αγαπημένες συνταγές με Instant Pot; Δοκιμάστε την instant pot Philly cheesesteak pasta και την instant pot beef stroganoff.
Εύκολα Προσαρμόσιμη
Εκτός από το ότι είναι εξαιρετικά κρεμώδης, νόστιμη και εύκολη στην παρασκευή, διαπιστώνω ότι η οικογένειά μου τρώει καλύτερα και πιο υγιεινά πρωινά όταν έχουμε επιλογές για να δημιουργήσουμε προσαρμόσιμες γεύσεις. Μπορείτε να προσθέσετε μια ποικιλία από γαρνιτούρες σε αυτή τη συνταγή βρώμης κομμένης σε ατσάλι, όπως φρέσκα ή κατεψυγμένα φρούτα, βούτυρα ξηρών καρπών, μαρμελάδες ή ζελέ, ξηρούς καρπούς κ.λπ. Η βρώμη κομμένη σε ατσάλι είναι απίστευτα ευεργετική και με υγιεινές προσθήκες, οι γευστικοί συνδυασμοί είναι ατελείωτοι. (Δείτε την ενότητα Συμβουλές Συνταγής παρακάτω για περισσότερες ιδέες γαρνιτούρας.)
Αν αναρωτιέστε για τη διαφορά μεταξύ βρώμης κομμένης σε ατσάλι, ρολό και στιγμιαίας βρώμης, έκανα λίγη έρευνα — αλλά ακόμη και αν φτιάξετε ένα μπολ από καθένα από αυτά, θα μπορέσετε να δείτε και να γευτείτε μια διαφορά. Δείτε τις Συχνές Ερωτήσεις μου παρακάτω για εξηγήσεις σχετικά με τη διαφορά μεταξύ στιγμιαίας βρώμης, ρολό και βρώμης κομμένης σε ατσάλι.
Υλικά που Χρειάζεστε
- Βρώμη Κομμένη σε Ατσάλι: Αυτή η βρώμη διαφέρει από τη ρολό και την στιγμιαία βρώμη. Δείτε τις Συχνές Ερωτήσεις παρακάτω για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη βρώμη κομμένη σε ατσάλι.
- Νερό: Χρησιμοποιούμε νερό και γάλα για να διασφαλίσουμε ότι η βρώμη απορροφά πολύ υγρού για να έχουμε το πιο κρεμώδες αποτέλεσμα!
- Γάλα Αμυγδάλου: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και γάλα από γαλακτοκομικά. Μου αρέσει η ξηρή γεύση του γάλακτος αμυγδάλου, και έχει λιγότερη ζάχαρη και θερμίδες από το κανονικό γάλα. Η χρήση γάλακτος αμυγδάλου καθιστά αυτή τη συνταγή βρώμης κομμένης σε ατσάλι χωρίς γαλακτοκομικά.
Βήμα προς Βήμα Οδηγίες
- Ευρέως λιπάνετε την εσωτερική επιφάνεια μιας Instant Pot 6 qt με μη κολλητικό σπρέι μαγειρέματος.
- Στην κατσαρόλα, προσθέστε τη βρώμη κομμένη σε ατσάλι, το νερό και το γάλα αμυγδάλου. Ανακατέψτε για να συνδυαστούν. Καλύψτε (βεβαιωθείτε ότι είναι σφραγισμένο) και επιλέξτε το κουμπί “χειροκίνητο” ή “μαγείρεμα υπό πίεση”. Ρυθμίστε το ρολόι στα 4 λεπτά. Η Instant Pot θα ξεκινήσει αυτόματα.
- Όταν τελειώσει το μαγείρεμα, αφήστε την πίεση να απελευθερωθεί φυσικά για 15 λεπτά πριν απελευθερώσετε χειροκίνητα την υπόλοιπη πίεση. Δεν θέλετε να κάνετε γρήγορη απελευθέρωση, γιατί η βρώμη μπορεί να εκτοξευτεί από τη βαλβίδα.
- Αφού απελευθερωθεί η πίεση, ανοίξτε το καπάκι και ανακατέψτε τη βρώμη. Σερβίρετε ζεστή. (Η βρώμη θα πήξει καθώς κρυώνει.)
Συμβουλές Συνταγής
Σερβίρισμα: Σερβίρετε με μια σταγόνα γάλα (αν το επιθυμείτε) και ένα γλυκαντικό όπως καστανή ζάχαρη, σιρόπι σφενδάμου ή μέλι. (Τα σιρόπια του Uncle Bob’s Butter Country έχουν νόστιμο σιρόπι από βουτυρόγαλα αν ψάχνετε για γεύσεις σιροπιού εκτός από σφένδαμο.)
Ιδέες για Γαρνιτούρες
- Φρέσκα φρούτα — Φέτες μήλου (ή τριμμένο φρέσκο μήλο), φέτες μπανάνας, φράουλες, σμέουρα, μάνγκο, μύρτιλα, βατόμουρα, σπόρους ροδιού κ.λπ. Ακόμη και κατεψυγμένα μούρα θα λειτουργήσουν ως εξαιρετική γαρνιτούρα!
- Καβουρδισμένοι ξηροί καρποί — Καρύδια, φέτες αμυγδάλου κ.λπ.
- Τριμμένη καρύδα — Δείτε τη συνταγή μου για καβουρδισμένη καρύδα!
- Cinnamon
- Σοκολατένια κομμάτια — Είτε είναι κομμένη μαύρη σοκολάτα είτε μίνι κομμάτια μαύρης σοκολάτας. Η μαύρη σοκολάτα με 50%-90% στερεά κακάο είναι η καλύτερη αν ψάχνετε για μια πιο υγιεινή επιλογή. Ωστόσο, η μαύρη σοκολάτα είναι ακόμα σοκολάτα, οπότε μην την αποκλείετε εντελώς ως υγιεινό σνακ. Η Healthline κάνει μια εξαιρετική ανάλυση σχετικά με τη μαύρη σοκολάτα.
- Βούτυρα ξηρών καρπών — Βούτυρο φιστικιού, βούτυρο αμυγδάλου κ.λπ.
- Μαρμελάδες ή ζελέ
- Σάλτσα μήλου
- Χτυπημένη κρέμα — Δοκιμάστε τη συνταγή μου για χτυπημένη κρέμα καρύδας ή τη συνταγή μου για χτυπημένη κρέμα γιαουρτιού.
- Γάλα ή κρέμα — Για να ρίξετε από πάνω
- Ξηροί καρποί — Κράνμπερι, σταφίδες, χουρμάδες, αποξηραμένα βερίκοκα κ.λπ.
- Σπόροι — Σπόροι λιναριού, σπόροι ηλιόσπορου, σπόροι chia ή καβουρδισμένοι σπόροι κολοκύθας
Αποθήκευση
Τα υπολείμματα θα παραμείνουν καλά σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για 1 εβδομάδα.
Για να τα ξαναζεστάνετε: Μαγειρέψτε σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων για 20-30 δευτερόλεπτα ή μέχρι να ζεσταθούν. Μπορεί να χρειαστεί να προσθέσετε μια σταγόνα γάλα ή νερό στη βρώμη κομμένη σε ατσάλι για να την βοηθήσετε να χαλαρώσει.
Συχνές Ερωτήσεις
Η βρώμη κομμένη σε ατσάλι είναι το προϊόν του κόψιμου των κόκκων βρώμης σε κομμάτια με ένα ατσάλινο μύλο.
Η ρολό βρώμη είναι το προϊόν του επίπεδου κόψιμου των κόκκων βρώμης, ενώ η βρώμη κομμένη σε ατσάλι είναι κομμένη κόκκοι βρώμης.
Δεν υπάρχει μεγάλη διαφορά στα οφέλη για την υγεία μεταξύ της βρώμης κομμένης σε ατσάλι και της ρολό βρώμης. Οι βρώμες δεν απογυμνώνονται από θρεπτικά συστατικά, απλά κόβονται ή ισιώνονται. Το Cooking Light κάνει εξαιρετική δουλειά στην ανάλυση κάθε εκδοχής της βρώμης. Υπάρχει επίσης ένα χρήσιμο διάγραμμα όπου έχουν συγκρίνει τα θρεπτικά στοιχεία μιας μάρκας βρώμης μεταξύ της στιγμιαίας, ρολό και κομμένης σε ατσάλι.
Ναι! Σύμφωνα με Healthline, οι βρώμες είναι από τα “πιο πυκνά θρεπτικά τρόφιμα” που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, στη μείωση του κινδύνου καρδιοπάθειας και στην προώθηση της απώλειας βάρους. Οι βρώμες είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνη.
Ρολό Βρώμες: Οι κόκκοι βρώμης που είναι επίπεδοι κάνουν τις παλιές ρολό βρώμες μας. Αυτές χρειάζονται λιγότερο χρόνο για να μαγειρευτούν από τις βρώμες κομμένες σε ατσάλι και δεν έχουν τόση υφή καθώς οι βρώμες είναι επίπεδες.
Στιγμιαίες Βρώμες: Οι στιγμιαίες βρώμες είναι οι επίπεδες ρολό βρώμες κομμένες σε μικρότερα κομμάτια. Δεν έχουν πολύ διάσταση, δημιουργώντας μια μαλακή και πολτοποιημένη βρώμη. (Ωστόσο, οι ρολό και οι στιγμιαίες βρώμες είναι εξαιρετικές για το ψήσιμο!)
Βρώμη Κομμένη σε Ατσάλι: Όλες οι βρώμες προέρχονται από το ίδιο πράγμα — έναν κόκκο βρώμης. Παίρνουμε τη βρώμη κομμένη σε ατσάλι όταν οι κόκκοι βρώμης κόβονται σε κομμάτια από έναν ατσάλινο μύλο. Δεδομένου ότι τα κομμάτια είναι μεγαλύτερα, οι βρώμες κομμένες σε ατσάλι χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να μαγειρευτούν αλλά έχουν πιο τσιχλωτή υφή.
Περισσότερες Υγιεινές Συνταγές Πρωινού
- Πρωινό Κινόα
- Πουτίγκα Chia Καρύδας Overnight
- Φλιτζάνια Ψημένης Βρώμης
- Βρώμη Κομμένη σε Ατσάλι με Κολοκύθα
- Σπιτική Granola
Δημιουργήσατε αυτή τη συνταγή; Θα ήθελα να ακούσω για αυτό! Κάντε κλικ εδώ για να αφήσετε μια αξιολόγηση και κριτική.