Αυτά τα Rice Krispie Treats είναι γευστικά και κολλώδη!
Αυτά τα Rice Krispie Treats είναι κολλώδη, μαλακά, ελαστικά και γεμάτα γεύση! Σας παρέχω τις τέλειες συμβουλές για να πετύχετε το ιδανικό αποτέλεσμα. Οι φίλοι και η οικογένειά σας θα επιστρέφουν για περισσότερα!
Ίσως να μην είστε μεγάλος φαν των Rice Krispies, αλλά υπόσχομαι ότι θα γίνετε μετά την παρασκευή αυτής της συνταγής! Και όταν γίνετε φαν, σίγουρα θα θέλετε να δοκιμάσετε τις συνταγές μου για Rice Krispie Treats με M&M, Rice Krispie Treats με καφέ βούτυρο, Rice Krispie Treats με φρουτένια Pebbles, Rice Krispie Treats S’mores και Scotcharoos!
Γιατί Λειτουργεί Αυτή η Συνταγή
- Περιλαμβάνει ένα μυστικό συστατικό. Το μυστικό συστατικό σε αυτή τη συνταγή είναι το αλάτι! Σας εκπλήσσει; Ξέρετε πόσο αγαπώ το αλάτι! Αλλά είναι πραγματικά ο παράγοντας που αλλάζει το παιχνίδι σε αυτές τις λιχουδιές. Έχω βιώσει πολλές φορές γεύσεις από Rice Krispies που ήταν άγευστες, οπότε ήθελα μια συνταγή που να προσφέρει πολλή γεύση. Γι’ αυτό το αλάτι!
- Πολύ μαλακά και κολλώδη! Σκληρά, ξηρά και σφιχτά; Όχι! Θέλουμε πολύ κολλώδη, μαλακά και νόστιμα! Αυτό είναι ακριβώς αυτό που παίρνετε με αυτές τις λιχουδιές. Είναι μαλακά και έχουν νόστιμα κομμάτια λιωμένων marshmallows. Το κόλπο για να τα κρατήσετε μαλακά είναι να μην γεμίσετε το ταψί! Δείτε τις συμβουλές μου παρακάτω για περισσότερες λεπτομέρειες.
Σημειώσεις Συστατικών
- Αλάτι Βούτυρο: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλατισμένο βούτυρο αν αυτό έχετε. Απλώς μειώστε την ποσότητα του αλατιού που προσθέτετε στο μείγμα κατά 1/2.
- Μίνι Marshmallows: Προτιμώ να χρησιμοποιώ μίνι marshmallows αντί για μεγάλα, γιατί τα μίνι λιώνουν πιο εύκολα και γρήγορα και διασπείρονται καλύτερα στο μείγμα.
- Κοσέρ Αλάτι: Το κοσέρ αλάτι είναι πιο χοντρό από το κανονικό αλάτι. Αν χρησιμοποιείτε κανονικό αλάτι, μειώστε την ποσότητα κατά 1/3. Η προσθήκη αλατιού είναι κρίσιμη γιατί βοηθά να αναδειχθούν οι γεύσεις, ώστε οι μαλακές Rice Krispie Treats να μην είναι άγευστες.
- Εκχύλισμα Βανίλιας: Το εκχύλισμα βανίλιας βοηθά όχι μόνο να ισορροπήσει τη γεύση αλλά και να προσθέσει περισσότερη γεύση, έτσι ώστε να μην υπάρχει μόνο η γεύση του marshmallow.
Βήμα προς Βήμα Οδηγίες
- Ετοιμάστε το ταψί. Στρώστε ένα ταψί 9×9 ή 8×8 (ανάλογα με το πόσο παχιά θέλετε να είναι οι μπάρες) με αλουμινόχαρτο. Ψεκάστε το αλουμινόχαρτο με μη κολλώδες σπρέι.
- Φτιάξτε το μείγμα marshmallow. Λιώστε το βούτυρο και 8 φλιτζάνια μίνι marshmallows σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια-χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, προσθέστε το κοσέρ αλάτι και το εκχύλισμα βανίλιας.
- Προσθέστε το δημητριακό. Ανακατέψτε απαλά το δημητριακό Rice Krispy. Ανακατέψτε μέχρι το δημητριακό να καλυφθεί εντελώς με το μείγμα marshmallow.
- Προσθέστε επιπλέον marshmallows. Ανακατέψτε τα υπόλοιπα 2 φλιτζάνια μίνι marshmallows μέχρι να ενσωματωθούν.
- Ρίξτε το μείγμα στο ταψί. Είναι πολύ σημαντικό να τοποθετήσετε απαλά το μείγμα στο ταψί. Απαλά απλώστε το μείγμα στις γωνίες, αλλά μην το πιέσετε στο ταψί ή το πατήσετε. Δείτε τις συμβουλές παρακάτω.
- Αφήστε να σταθεί και σερβίρετε! Αφήστε τα Rice Krispie Treats να σταθούν για περίπου 30 λεπτά. Ανασηκώστε το αλουμινόχαρτο από το ταψί και κόψτε σε τετράγωνα.
Συμβουλές Συνταγής
Ψεκάστε μια σπάτουλα, ξύλινο κουτάλι ή τα χέρια σας με μη κολλώδες σπρέι για να αποτρέψετε το μείγμα από το να κολλήσει. Αν χρησιμοποιείτε τα χέρια σας, προσέξτε καθώς το μείγμα θα είναι ζεστό! Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα φύλλο κηρωμένου χαρτιού ως εμπόδιο στο κολλώδες μείγμα Rice Krispie.
Μην πιέζετε το μείγμα σφιχτά στο ταψί. Οι κολλώδεις Rice Krispie Treats σας δεν θα είναι πια κολλώδεις αν το κάνετε! Θα σκληρύνουν και θα στεγνώσουν αν τα πιέσετε στο ταψί. Θέλετε να είναι ελαφριά και κολλώδη, οπότε κρατήστε μια απαλή αφή όταν τα βάζετε στο ταψί.
Τα μυστικά συστατικά αυτής της συνταγής είναι το κοσέρ αλάτι και η σταγόνα εκχυλίσματος βανίλιας. Κάνουν μεγάλη διαφορά!
Προετοιμασία, Αποθήκευση και Κατάψυξη
Αποθηκεύστε σε θερμοκρασία δωματίου σε αεροστεγές δοχείο ή σακούλα Ziplock (με τον αέρα να έχει βγει) για 3-5 ημέρες για να αποτρέψετε τις λιχουδιές από το να στεγνώσουν.
Αν ετοιμάσετε νωρίτερα, βεβαιωθείτε ότι αποθηκεύετε τις λιχουδιές σε κάτι που μπορείτε να κλείσετε αεροστεγώς! Θα διατηρηθούν για μερικές ημέρες, οπότε μπορείτε σίγουρα να φτιάξετε αυτές τις λιχουδιές μία ή δύο ημέρες νωρίτερα.
Μην τις αποθηκεύετε στο ψυγείο, αλλιώς θα σκληρύνουν και δεν θα μαλακώσουν ξανά σε θερμοκρασία δωματίου. (Το ίδιο ισχύει και για την κατάψυξη!)
Συχνές Ερωτήσεις
Χρησιμοποιώ μη αλατισμένο γιατί θα προσθέσουμε λίγο κοσέρ αλάτι στη συνταγή. Ωστόσο, το αλατισμένο θα λειτουργήσει καλά και δεν θα χρειαστεί να κάνετε αλλαγές στη συνταγή. Αν θέλετε, μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα του κοσέρ αλατιού κατά μια πρέζα.
Ναι, μπορείτε. Το κοσέρ αλάτι είναι πιο χοντρό, οπότε θα χρειαστεί να προσαρμόσετε τη μέτρηση. Απλώς βεβαιωθείτε ότι μειώνετε την ποσότητα κατά 1/3.
Αν οι λιχουδιές σας είναι σκληρές, μπορεί να είναι επειδή το δημητριακό και/ή τα marshmallows ήταν παλιά, το μείγμα marshmallow υπερέβη τη θερμοκρασία ή οι λιχουδιές πιέστηκαν στο ταψί. Ελέγξτε τις ημερομηνίες λήξης στα marshmallows και το δημητριακό σας για να βεβαιωθείτε ότι δεν είναι παλιά! Συνιστώ επίσης τα μίνι marshmallows ώστε το μείγμα να μην είναι στη φωτιά για πολύ καιρό. Τα μεγάλα marshmallows χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να λιώσουν, οπότε μπορεί να είναι πιο επιρρεπή σε υπερβολική θερμότητα.
Όσο μεγαλύτερο είναι το ταψί σας, τόσο πιο λεπτές θα είναι οι λιχουδιές. Να το έχετε υπόψη σας όταν επιλέγετε το ταψί σας. Χρησιμοποιώ ένα ταψί 8×8 ίντσες.
Χρησιμοποιώ τα μίνι marshmallows! Μου αρέσουν γιατί διασπείρονται εύκολα στις λιχουδιές και λιώνουν πιο γρήγορα. Επιπλέον, έχουμε μερικά μίνι marshmallows που τα προσθέτουμε στο μείγμα στο τέλος, οπότε παίρνετε νόστιμα κολλώδη κομμάτια marshmallow σε κάθε μπουκιά!
Περισσότερες Νόστιμες Λιχουδιές
- Ποπκόρν με Σοκολάτα
- Ποπκόρν Σινεμά
- Ροζ Muddy Buddies
- Muddy Buddies Μικρής Παρτίδας
- Candy Special K
Δημιουργήσατε αυτή τη συνταγή; Θα ήθελα να ακούσω για αυτό! Κάντε κλικ εδώ για να αφήσετε μια αξιολόγηση και μια κριτική ή κυλήστε κάτω από την κάρτα συνταγής και κάντε το εκεί.
Μείνετε ενημερωμένοι ακολουθώντας μας στο Instagram, TikTok, Facebook, και Pinterest.