Οι Καλύτερες Μπάλες Πρωτεΐνης Σοκολάτας & Φυστικοβούτυρου: Η Συνταγή Χωρίς Ψήσιμο που θα Λατρέψετε!
Αυτές οι μπάλες πρωτεΐνης με σοκολάτα και φυστικοβούτυρο έχουν γεύση ακριβώς όπως οι αγαπημένες σας σοκολατένιες λιχουδιές με φυστικοβούτυρο! Ειλικρινά. Είτε ψάχνετε για ένα τονωτικό σνακ, είτε απλά για μια συνταγή με χαμηλές θερμίδες και υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, αυτή είναι η ιδανική επιλογή! Εκτός από το ότι είναι απίστευτα νόστιμες, είναι και πανεύκολες στην παρασκευή. Μάλιστα, ο σύζυγός μου σχολίασε επανειλημμένα: “Αυτές είναι μακράν οι καλύτερες μπάλες πρωτεΐνης που έχεις φτιάξει ποτέ.” Κάντε τη ζωή σας πιο γλυκιά και υγιεινή με αυτό το απίθανο σνακ που θα σας χαρίσει ενέργεια και απόλαυση χωρίς τύψεις.
Αν προτιμάτε τη μορφή μπάρας, δοκιμάστε τη συνταγή μου για Μπάρες Πρωτεΐνης Σοκολάτας & Φυστικοβούτυρου. Εξίσου εύκολη και λαχταριστή!
Η αποθέωση δεν σταμάτησε εκεί. Ο σύζυγός μου συνέχισε με ενθουσιασμό:
«Είναι τόσο νόστιμες, που τις τρώω για επιδόρπιο!»
«Πότε θα φτιάξεις κι άλλες από αυτές τις μπάλες πρωτεΐνης σοκολάτας και φυστικοβούτυρου;»
«Σκοπεύεις να τις αναρτήσεις στο blog σου; Γιατί πρέπει. Μου αρέσουν πάρα πολύ.»
Και το καλύτερο όλων, την Κυριακή το βράδυ καθίσαμε να φάμε μια φέτα από την τούρτα σοκολάτας που είχε περισσέψει από τα γενέθλια, και ο σύζυγός μου αρνήθηκε την τούρτα γιατί προτίμησε να φάει μία από αυτές τις υγιεινές μπάλες! Φίλοι μου, έμεινα άφωνη. Ποτέ άλλοτε δεν είχε κάνει τόσα πολλά σχόλια για μία συγκεκριμένη συνταγή. Τις θεωρώ, χωρίς αμφιβολία, την ΚΑΛΥΤΕΡΗ συνταγή για μπάλες πρωτεΐνης που έχω φτιάξει.
Προφανώς, χρειαζόμουν μια συνταγή για πρωινό που να έχει την ίδια ακριβώς γεύση, γι’ αυτό δημιούργησα και τον χρόνο πρωτεϊνικής βρόμης με σοκολάτα και φυστικοβούτυρο. Είναι κι αυτή καταπληκτική!
Έχω επίσης και μια συνταγή για μπάλες πρωτεΐνης snickerdoodle που είναι απολύτως υπέροχη!
Συστατικά
Αν αναρωτιέστε, “Τι περιέχουν οι μπάλες πρωτεΐνης;”, η απάντηση είναι πολύ απλή. Λίγα μόνο συστατικά χρειάζονται για να φτιάξετε αυτό το εύκολο, θρεπτικό και νόστιμο σνακ. Ένα επιπλέον πλεονέκτημα είναι ότι αυτή η συνταγή είναι φυσικά χωρίς γλουτένη και μπορεί να γίνει vegan με απλές αντικαταστάσεις. Τα συστατικά επιλέχθηκαν για την ευκολία τους και την ικανότητά τους να δημιουργούν την τέλεια υφή και γεύση, ενώ παράλληλα προσφέρουν σημαντικά θρεπτικά οφέλη. Η βρόμη προσφέρει φυτικές ίνες, το φυστικοβούτυρο υγιεινά λιπαρά και πρωτεΐνη, και η σκόνη πρωτεΐνης ενισχύει την αίσθηση κορεσμού.
- Νιφάδες βρόμης: Προτιμήστε τις παραδοσιακές νιφάδες βρόμης (rolled oats) για την καλύτερη υφή. Είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες που συμβάλλουν στην υγεία του πεπτικού συστήματος.
- Μίνι σταγόνες σοκολάτας: Εντελώς προαιρετικές, αλλά λατρεύω το ελαφρύ “τραγανό” που προσθέτουν στη συνταγή και την επιπλέον γεύση σοκολάτας.
- Σκόνη πρωτεΐνης σοκολάτας: Οποιαδήποτε μάρκα αρκεί. Επιλέξτε μια που σας αρέσει η γεύση της, καθώς θα καθορίσει σε μεγάλο βαθμό την τελική γεύση των μπαλών σας.
- Φυστικοβούτυρο: Χρησιμοποιώ κρεμώδες, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φυσικό φυστικοβούτυρο για μια πιο υγιεινή επιλογή και λιγότερους υδατάνθρακες. Βεβαιωθείτε ότι είναι καλής ποιότητας.
- Μέλι: Για γλυκύτητα και για να βοηθήσει στη συγκόλληση των συστατικών.
- Νερό: Για να προσαρμόσετε την υφή της “ζύμης” ώστε να είναι εύπλαστη και να πλάθεται.
Πώς να Φτιάξετε Μπάλες Πρωτεΐνης Σοκολάτας & Φυστικοβούτυρου
Η διαδικασία είναι τόσο απλή που ακόμη και ένας αρχάριος στην κουζίνα μπορεί να την ακολουθήσει με επιτυχία. Δεν απαιτείται ψήσιμο, ούτε περίπλοκος εξοπλισμός, κάνοντας αυτή τη συνταγή ιδανική για γρήγορη προετοιμασία γευμάτων ή σνακ.
Βήμα 1: Προετοιμασία των Συστατικών
Τοποθετήστε όλα τα συστατικά (βρόμη, σταγόνες σοκολάτας, σκόνη πρωτεΐνης, φυστικοβούτυρο, μέλι και το αρχικό νερό) σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης. Βεβαιωθείτε ότι το μπολ είναι αρκετά μεγάλο ώστε να μπορείτε να ανακατέψετε εύκολα όλα τα υλικά.
Βήμα 2: Ανάμειξη
Χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο κουτάλι, μια ξύλινη κουτάλα ή μια σπάτουλα, ανακατέψτε καλά τα συστατικά μέχρι να ομογενοποιηθούν πλήρως. Στόχος είναι να δημιουργήσετε μια ομοιόμορφη “ζύμη” όπου όλα τα υλικά είναι κατανεμημένα.
Επαγγελματική Συμβουλή: Αν η “ζύμη” είναι πολύ στεγνή και θρυμματίζεται, προσθέστε περισσότερο νερό, ένα κουταλάκι του γλυκού κάθε φορά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι το μείγμα να αποκτήσει την επιθυμητή υφή – δηλαδή να μπορεί να πλάθεται εύκολα σε μπάλες χωρίς να κολλάει υπερβολικά ή να διαλύεται. Η υφή πρέπει να είναι σχετικά σφιχτή αλλά εύπλαστη. Μην βιαστείτε σε αυτό το βήμα, καθώς είναι κρίσιμο για την τελική μορφή των μπαλών.
Βήμα 3: Πλάσιμο των Μπαλών
Χρησιμοποιώντας ένα μικρό σκουπ για μπισκότα ή απλά τα χέρια σας, μοιράστε τη ζύμη σε ίσες μερίδες και πλάστε κάθε μερίδα σε σφιχτές μπάλες μεγέθους 1-1,5 ίντσας (περίπου 2,5-3,8 εκ.). Προσπαθήστε να τις κάνετε ομοιόμορφες για να ψύχονται και να σερβίρονται καλύτερα.
Βήμα 4: Ψύξη
Τοποθετήστε τις μπάλες σε ένα πιάτο ή ένα μικρό ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί. Βάλτε τις στο ψυγείο για τουλάχιστον 20 λεπτά. Η ψύξη βοηθάει τις μπάλες να σφίξουν, να κρατήσουν το σχήμα τους και να γίνουν πιο σταθερές, βελτιώνοντας έτσι την υφή τους.
Βήμα 5: Αποθήκευση
Αφαιρέστε τις μπάλες από το ψυγείο και μεταφέρετέ τις σε μια σακούλα με φερμουάρ (ziplock) ή σε ένα αεροστεγές δοχείο. Αυτές οι μπάλες πρωτεΐνης τύπου Reese’s θα διατηρηθούν στο ψυγείο για 9-10 ημέρες ή στην κατάψυξη για 2-3 μήνες. Αυτό τις καθιστά ιδανικές για προετοιμασία γευμάτων και σνακ για όλη την εβδομάδα ή και περισσότερο.
Συχνές Ερωτήσεις (FAQs)
Για να κάνετε τις μπάλες πρωτεΐνης vegan, παραλείψτε το μέλι και χρησιμοποιήστε ένα διαφορετικό γλυκαντικό, όπως σιρόπι σφενδάμου ή αγαύης. Είναι σημαντικό επίσης να βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε μια σκόνη πρωτεΐνης φυτικής προέλευσης (π.χ. από αρακά, ρύζι ή σόγια) που είναι πιστοποιημένη ως vegan.
Οι μπάλες πρωτεΐνης πρέπει να αποθηκεύονται σε ένα αεροστεγές δοχείο ή σε μια σακούλα με φερμουάρ (ziplock bag). Αυτό τις προστατεύει από την ξηρότητα και διατηρεί τη φρεσκάδα τους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Θα διατηρηθούν για 9-10 ημέρες στο ψυγείο ή έως και 2-3 μήνες στην κατάψυξη. Αυτό τις καθιστά ένα εξαιρετικό σνακ για προετοιμασία γευμάτων.
Για να μειώσετε τους υδατάνθρακες, χρησιμοποιήστε ένα φυσικό φυστικοβούτυρο χωρίς πρόσθετη ζάχαρη και αποφύγετε τις σταγόνες σοκολάτας με ζάχαρη. Επίσης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια σκόνη πρωτεΐνης με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και να αντικαταστήσετε το μέλι με μια ελάχιστη ποσότητα ενός υποκατάστατου ζάχαρης όπως η στέβια ή η ερυθριτόλη, αν και αυτό μπορεί να επηρεάσει την υφή.
Ναι! Μπορείτε να τις καταψύξετε για έως και 3 μήνες. Είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να έχετε πάντα ένα υγιεινό σνακ πρόχειρο. Απλά βγάλτε τις από την κατάψυξη λίγα λεπτά πριν τις καταναλώσετε.
Αν και αυτό είναι μια πιο προσωπική ερώτηση, οι μπάλες πρωτεΐνης είναι “καλές για εσάς”, καθώς είναι γεμάτες πρωτεΐνη. Η πρωτεΐνη σας κάνει να αισθάνεστε πιο χορτάτοι με λιγότερη τροφή, βοηθώντας στον έλεγχο του βάρους και στην αποφυγή ανθυγιεινών σνακ. Επιπλέον, τα συστατικά όπως η βρόμη προσφέρουν φυτικές ίνες που συμβάλλουν στην υγεία του πεπτικού συστήματος και το φυστικοβούτυρο παρέχει υγιεινά μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά. Αντί να τρώτε τροφές με “κενές” θερμίδες, πολλοί άνθρωποι σημειώνουν ότι η κατανάλωση υγιεινών μπαλών πρωτεΐνης βοηθάει να συγκρατήσουν την όρεξή τους και να μην τρώνε ανθυγιεινά σνακ καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας. Είναι ένα εξαιρετικό σνακ για μετά την προπόνηση, για πρωινό εν κινήσει, ή ακόμα και ως ένα πιο υγιεινό επιδόρπιο.
Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αμυγδαλόβουτυρο, καζούβουτυρο ή άλλο βούτυρο ξηρών καρπών της επιλογής σας. Λάβετε υπόψη ότι η γεύση θα αλλάξει ανάλογα με τον τύπο του βουτύρου που θα επιλέξετε.
Απολύτως! Μπορείτε να πειραματιστείτε με την προσθήκη σπόρων chia, λιναρόσπορου, καρύδας τριμμένης, ή ψιλοκομμένων ξηρών καρπών για επιπλέον γεύση και θρεπτικά συστατικά.
Περισσότερες Συνταγές για Μπάλες Πρωτεΐνης
Αν αγαπάτε τις μπάλες πρωτεΐνης και ψάχνετε για περισσότερες ιδέες, ρίξτε μια ματιά σε αυτές τις νόστιμες και υγιεινές συνταγές:
- Μπουκιές Ενέργειας Χωρίς Ψήσιμο
- Μπουκιές Almond Joy
- Μπάλες Ενέργειας με Κολοκύθα
Φτιάξατε αυτή τη συνταγή; Θα χαρούμε πολύ να ακούσουμε τα σχόλιά σας! Κάντε κλικ εδώ για να αφήσετε μια αξιολόγηση με αστέρια και ένα σχόλιο.
Μείνετε ενημερωμένοι ακολουθώντας μας στο Instagram, Facebook, και Pinterest.
Εκτύπωση
ΑποθήκευσηΑποθηκεύτηκε!
Αξιολόγηση
Μπάλες Πρωτεΐνης Σοκολάτας & Φυστικοβούτυρου
Συστατικά
- 1 κούπα παραδοσιακές νιφάδες βρόμης
- 1/4 κούπας μίνι σταγόνες σοκολάτας
- 1/3 κούπας σκόνη πρωτεΐνης σοκολάτας
- 1/2 κούπας φυστικοβούτυρο – (προτιμώ μία γεμάτη 1/2 κούπα)
- 3 κουταλιές της σούπας μέλι
- 3 κουταλάκια του γλυκού νερό
Εξοπλισμός
-
Σετ μπολ ανάμειξης OXO
Οδηγίες
-
Προσθέστε όλα τα υλικά σε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ. Χρησιμοποιήστε μια ξύλινη κουτάλα, ένα μεγάλο κουτάλι ή μια σπάτουλα για να ανακατέψετε τα πάντα μαζί. Εάν το μείγμα είναι πολύ στεγνό, προσθέστε ένα ή δύο επιπλέον κουταλάκια του γλυκού νερό στη “ζύμη”.
-
Πλάστε σε μπάλες μεγέθους 2,5-3,8 εκ.
-
Τοποθετήστε τις μπάλες σε ένα μικρό ταψί ή ένα μεγάλο πιάτο στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί. Βάλτε το πιάτο στο ψυγείο για να κρυώσει για 20 λεπτά. Μεταφέρετε τις μπάλες σε ένα αεροστεγές δοχείο και αποθηκεύστε τις στο ψυγείο ή στην κατάψυξη.
-
Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή, θα χαρούμε να αφήσετε μια αξιολόγηση και ένα σχόλιο στο saltandbaker.com. Ευχαριστούμε!