Απολαυστικά Μπισκότα Nutella: Η Πιο Εύκολη και Ακαταμάχητη Συνταγή για Φουντουκένια Σοκολατένια Απόλαυση!
Αυτά τα Μπισκότα Nutella είναι γεμάτα με την απολαυστικά απαλή και πλούσια κρέμα φουντουκιού Nutella, ενώ στο τέλος περιχύνονται και με επιπλέον Nutella για ένα πραγματικά πολυτελές σοκολατένιο επιδόρπιο! Αν αναζητάτε την απόλυτη συνταγή για μπισκότα γεμάτα με την αγαπημένη σας κρέμα φουντουκιού, τότε βρίσκεστε στο σωστό μέρος. Αυτά τα μπισκότα είναι απίστευτα εύκολα στην παρασκευή τους, αλλά η γεύση τους είναι τόσο εντυπωσιακή που θα πιστεύετε ότι τα φτιάξατε σε ένα επαγγελματικό ζαχαροπλαστείο. Ετοιμαστείτε να βυθιστείτε σε έναν κόσμο γεύσης που θα σας ταξιδέψει, ιδανικά για κάθε στιγμή της ημέρας που θέλετε μια γλυκιά απόλαυση.
Εάν είστε μεγάλος λάτρης της Nutella και ψάχνετε για ακόμα περισσότερες απολαυστικές συνταγές, τότε θα λατρέψετε τα Μπισκότα Nutella με Γέμιση Nutella μου, τα οποία κρύβουν μια υγρή έκπληξη στο κέντρο, ή τα Cupcakes Nutella που έχουν κρεμώδη καρδιά Nutella! Για μια δροσερή απόλαυση, δοκιμάστε το Milkshake Nutella μου, τα διάσημα Brownies Nutella που είναι πλούσια και σοκολατένια, και την πολυτελή Συνταγή μου για Κρεμώδες Cheesecake Nutella. Με τόσες επιλογές, η Nutella δεν θα τελειώνει ποτέ!
Γιατί Αυτή η Συνταγή για Μπισκότα Nutella Είναι η Καλύτερη
- Αγνή γεύση Nutella. Αυτή η συνταγή για τα καλύτερα μπισκότα Nutella χρησιμοποιεί μόνο Nutella ως το βασικό σοκολατένιο στοιχείο. Δεν υπάρχει καθόλου σκόνη κακάο, πράγμα που σημαίνει ότι η πλούσια, χαρακτηριστική γεύση του φουντουκιού και της σοκολάτας της Nutella λάμπει πραγματικά. Θα απολαύσετε την απαλότητα και την κρεμώδη υφή που προσφέρει μόνο η Nutella, σε κάθε μπουκιά. Αυτό εξασφαλίζει ότι κάθε μπισκότο είναι μια αληθινή ωδή στην αγαπημένη σας κρέμα φουντουκιού, χωρίς άλλες γεύσεις να την επισκιάζουν.
- Μπισκότα γεμιστά με Nutella και επικάλυψη. Δεν έχουμε Nutella μόνο μέσα στη ζύμη των μπισκότων, προσφέροντας μια υπέροχη γεύση από μέσα προς τα έξω, αλλά τα μπισκότα περιχύνονται και με μια γενναιόδωρη ποσότητα λιωμένης Nutella από πάνω. Αυτή η διπλή δόση Nutella δημιουργεί μια ακαταμάχητη γευστική εμπειρία και προσθέτει μια επιπλέον στρώση υφής και πλούσιας γεύσης που θα σας ενθουσιάσει. Η κάθε μπουκιά προσφέρει μια έκρηξη φουντουκένιας σοκολάτας!
- Μαλακά και Μαστιχωτά Μπισκότα Nutella. Η χρήση κορν φλάουρ σε αυτή τη συνταγή είναι το μυστικό για να πετύχετε αυτά τα απίστευτα μαλακά και μαστιχωτά μπισκότα. Το κορν φλάουρ βοηθά στη διατήρηση της υγρασίας στα μπισκότα, κάνοντάς τα να παραμένουν αφράτα και φρέσκα για περισσότερο καιρό. Ξεχάστε τα στεγνά και σκληρά μπισκότα – αυτά είναι ονειρεμένα και λιώνουν στο στόμα, διατηρώντας την ιδανική τους υφή ακόμα και την επόμενη μέρα!
Σημειώσεις για τα Υλικά
- Ανάλατο Βούτυρο: Είναι σημαντικό το βούτυρο να είναι μαλακωμένο σε θερμοκρασία δωματίου. Αν το ζεστάνετε στον φούρνο μικροκυμάτων για να μαλακώσει, προσέξτε να μην το παρακάνετε, καθώς μπορεί να δημιουργηθούν λιωμένες “τσέπες” στο εσωτερικό του κύβου. Αυτό μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την υφή της ζύμης και, κατά συνέπεια, το ψήσιμο των μπισκότων, οδηγώντας σε ανομοιόμορφο αποτέλεσμα. Το σωστά μαλακωμένο βούτυρο βοηθά στην ομοιόμορφη ανάμειξη των υλικών και στην επίτευξη της επιθυμητής κρεμώδους βάσης.
- Ζάχαρες: Η χρήση συνδυασμού κρυσταλλικής ζάχαρης και καστανής ζάχαρης είναι απαραίτητη για την επίτευξη της τέλειας υφής μπισκότου. Η καστανή ζάχαρη προσθέτει υγρασία, βάθος γεύσης και μαστιχωτή υφή, ενώ η κρυσταλλική ζάχαρη συμβάλλει στη διάδοση και στην τραγανή άκρη των μπισκότων. Μαζί, δημιουργούν μια ισορροπημένη γλυκύτητα και υφή που τα κάνει ακαταμάχητα.
- Φυτικό Λάδι: Το φυτικό λάδι παίζει σημαντικό ρόλο στο να χαλαρώσει λίγο την υφή της ζύμης των μπισκότων, δεδομένου ότι η Nutella είναι αρκετά παχύρευστη. Βοηθά να γίνουν τα μπισκότα πιο τρυφερά και να διατηρήσουν την αφράτη τους υφή, προσθέτοντας μια ευχάριστη απαλότητα και εμποδίζοντάς τα να στεγνώσουν.
- Κορν Φλάουρ: Το κορν φλάουρ στα μπισκότα είναι ένα από τα μυστικά συστατικά για να αποκτήσουν την παχιά και υγρή υφή που όλοι αγαπάμε στα μπισκότα! Λειτουργεί ως μαλακτικό, εμποδίζοντας τα μπισκότα να στεγνώσουν και εξασφαλίζοντας ότι θα παραμείνουν μαλακά και μαστιχωτά για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Είναι ο “φύλακας” της υγρασίας.
- Nutella: Η Nutella είναι η μοναδική πηγή σοκολάτας σε αυτά τα μπισκότα Nutella, καθιστώντας τα πραγματικά μπισκότα Nutella! Η ποσότητα Nutella που χρησιμοποιείται στη ζύμη προσδίδει την πλούσια, χαρακτηριστική γεύση φουντουκιού και σοκολάτας. Η επιπλέον Nutella που περιχύνεται από πάνω είναι μια απαραίτητη πινελιά για να αναδειχθεί πλήρως η γεύση της Nutella και να προσφέρει μια ακαταμάχητη εμφάνιση και γεύση, ολοκληρώνοντας την εμπειρία.
Οδηγίες Βήμα προς Βήμα
- Ανακατέψτε τα υγρά υλικά. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 175°C (350°F) και στρώστε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος. Στον κάδο του μίξερ πάγκου, εξοπλισμένο με το χτυπητήρι, προσθέστε το μαλακωμένο βούτυρο, την καστανή ζάχαρη, την κρυσταλλική ζάχαρη και τα 3/4 φλιτζανιού Nutella. Χτυπήστε για περίπου 2 λεπτά, μέχρι να ομογενοποιηθούν και να γίνουν μια απαλή, κρεμώδης μάζα. Στη συνέχεια, προσθέστε το φυτικό λάδι, το μεγάλο αυγό και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως, ξύνοντας τα τοιχώματα του κάδου με μια σπάτουλα σιλικόνης όποτε χρειάζεται για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφη ανάμειξη.
- Προσθέστε τα ξηρά υλικά. Σε έναν ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, τη μαγειρική σόδα, το κορν φλάουρ, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Προσθέστε το μείγμα των ξηρών υλικών στον κάδο του μίξερ με τα υγρά συστατικά. Ανακατέψτε σε χαμηλή ταχύτητα, μόνο μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Προσοχή: Μην ανακατέψετε υπερβολικά, καθώς αυτό μπορεί να κάνει τα μπισκότα σκληρά. Μόλις το αλεύρι ενσωματωθεί και δεν φαίνονται πλέον ίχνη ξηρών υλικών, σταματήστε το μίξερ αμέσως.
- Ψήσιμο. Χρησιμοποιώντας μια κουτάλα για μπισκότα μεγέθους 3 κουταλιών της σούπας (περίπου 45ml), πλάστε τη ζύμη σε ομοιόμορφες μπάλες. Τοποθετήστε τις μπάλες ζύμης των μπισκότων Nutella στο έτοιμο ταψί, αφήνοντας αρκετό χώρο μεταξύ τους (περίπου 5 εκατοστά ή 2 ίντσες) για να απλωθούν κατά το ψήσιμο. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175°C (350°F) για 9-10 λεπτά. Αφαιρέστε από τον φούρνο όταν οι άκρες είναι σταθερές και το κέντρο ελαφρώς μαλακό και όχι πλέον γυαλιστερό. Αφήστε τα να κρυώσουν στο ταψί για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα προσεκτικά σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς. Αυτό το διάστημα ψύξης στο ταψί είναι κρίσιμο για να συνεχίσουν να ψήνονται και να σταθεροποιηθούν σωστά, διατηρώντας την αφράτη υφή τους.
- Περιχύστε με Nutella. Βάλτε 1/3 φλιτζανιού Nutella σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων. Ζεστάνετε για 15-20 δευτερόλεπτα ή μέχρι να μαλακώσει ελαφρώς και να γίνει ρευστή. Περιχύστε τη λιωμένη Nutella πάνω από κάθε ψημένο μπισκότο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κουτάλι ή ένα κορνέ για πιο ακριβές αποτέλεσμα. Απολαύστε τα όσο είναι ακόμα ελαφρώς ζεστά για την καλύτερη εμπειρία, καθώς η Nutella θα είναι πιο ρευστή, ή αφήστε τα να κρυώσουν τελείως για μια πιο σταθερή επικάλυψη.
Συμβουλές Συνταγής για Τέλεια Μπισκότα Nutella
Εδώ είναι μερικές επιπλέον συμβουλές για να εξασφαλίσετε ότι τα μπισκότα Nutella σας θα βγουν τέλεια κάθε φορά:
Μην ανακατεύετε υπερβολικά τη ζύμη:
Είναι πολύ σημαντικό να μην ανακατεύετε υπερβολικά τη ζύμη των μπισκότων Nutella μόλις προσθέσετε τα ξηρά συστατικά. Το υπερβολικό ανακάτεμα αναπτύσσει τη γλουτένη στο αλεύρι, με αποτέλεσμα η ζύμη να γίνει σκληρή και τα μπισκότα να χάσουν την αφράτη και μαστιχωτή τους υφή, γίνοντας σκληρά και ξηρά. Ανακατέψτε μόνο μέχρι να ενωθούν τα υλικά και σταματήστε αμέσως μόλις δεν βλέπετε πλέον ίχνη αλευριού.
Προετοιμασία ξηρών υλικών:
Αν θέλετε, μπορείτε να ανακατέψετε τα ξηρά υλικά (αλεύρι, μαγειρική σόδα, κορν φλάουρ, μπέικιν πάουντερ και αλάτι) σε ένα ξεχωριστό μπολ πριν τα προσθέσετε στο μίξερ. Αυτό διασφαλίζει ότι θα κατανεμηθούν ομοιόμορφα και δεν θα έχετε σβόλους στα μπισκότα σας, προσφέροντας ένα πιο ομοιόμορφο αποτέλεσμα.
Μην ψήσετε υπερβολικά:
Μια από τις πιο σημαντικές συμβουλές για μαλακά και μαστιχωτά μπισκότα είναι να μην τα ψήσετε υπερβολικά. Εγώ τα ψήνω για 9 λεπτά. Οι άκρες πρέπει να είναι σταθερές και ελαφρώς χρυσαφένιες, αλλά τα κέντρα να μην είναι πλέον γυαλιστερά και να δείχνουν ελαφρώς άψητα. Θυμηθείτε ότι τα μπισκότα θα συνεχίσουν να ψήνονται και να σταθεροποιούνται καθώς κρυώνουν στο ταψί για 5 λεπτά. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για να αποκτήσετε πραγματικά μαλακά μπισκότα που λιώνουν στο στόμα!
Προσθέστε θαλασσινό αλάτι:
Για μια πινελιά εκλεπτυσμένης γεύσης που αναδεικνύει τη γλυκύτητα της Nutella, μπορείτε να πασπαλίσετε αυτά τα υπέροχα μπισκότα Nutella με λίγο ανθό αλατιού ή χοντρό θαλασσινό αλάτι αμέσως μόλις τα βγάλετε από τον φούρνο. Το αλάτι εξισορροπεί τη γλυκύτητα και προσθέτει ένα ευχάριστο αντίθεση στις γεύσεις, κάνοντας την εμπειρία ακόμα πιο ενδιαφέρουσα.
Η σημασία του βουτύρου σε θερμοκρασία δωματίου:
Όπως αναφέρθηκε και παραπάνω, βεβαιωθείτε ότι το βούτυρο σας είναι πραγματικά σε θερμοκρασία δωματίου – αρκετά μαλακό ώστε να αφήνει αποτύπωμα όταν το πιέζετε, αλλά όχι λιωμένο. Το βούτυρο που είναι πολύ κρύο δεν θα ενσωματωθεί σωστά με τη ζάχαρη, ενώ το λιωμένο βούτυρο θα κάνει τα μπισκότα να απλωθούν υπερβολικά κατά το ψήσιμο, χάνοντας το σχήμα τους και την υφή τους.
Χρησιμοποιήστε κουτάλι για μπισκότα (cookie scoop):
Για ομοιόμορφα μπισκότα σε μέγεθος και ψήσιμο, χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για μπισκότα (cookie scoop). Αυτό όχι μόνο εξασφαλίζει ότι όλα τα μπισκότα θα ψηθούν το ίδιο και θα έχουν την ίδια υφή, αλλά κάνει και τη διαδικασία πολύ πιο γρήγορη και εύκολη, δίνοντας επαγγελματικό αποτέλεσμα.
Προετοιμασία Εκ των Προτέρων, Αποθήκευση και Κατάψυξη
Προετοιμασία Ζύμης Εκ των Προτέρων:
Για να φτιάξετε τα μπισκότα Nutella εκ των προτέρων, μπορείτε να αποθηκεύσετε τη ζύμη σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 2 ώρες. Αυτό μπορεί να βοηθήσει επίσης στο να μην απλωθούν υπερβολικά τα μπισκότα κατά το ψήσιμο, καθώς η ψυχρή ζύμη διατηρεί καλύτερα το σχήμα της. Αφαιρέστε τη ζύμη από το ψυγείο και αφήστε την να επανέλθει σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 15-20 λεπτά πριν πλάσετε σε μπάλες και ψήσετε. Μπορείτε επίσης να την αφήσετε στο ψυγείο για 30 λεπτά πριν το ψήσιμο αν δεν θέλετε να την αποθηκεύσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Αποθήκευση Ψημένων Μπισκότων:
Αποθηκεύστε τα ψημένα μπισκότα Nutella σε ένα αεροστεγές δοχείο ή σακούλα με φερμουάρ, σε θερμοκρασία δωματίου για 2-3 ημέρες, ή στο ψυγείο για 3-4 ημέρες. Για να διατηρηθούν ακόμα πιο μαλακά και φρέσκα, μπορείτε να προσθέσετε ένα κομμάτι φρέσκο ψωμί στο δοχείο αποθήκευσης – το ψωμί θα απορροφήσει την υγρασία και θα κρατήσει τα μπισκότα αφράτα.
Κατάψυξη Ψημένων Μπισκότων:
Για να καταψύξετε τα μπισκότα Nutella, απλώστε τα σε ένα ταψί και καταψύξτε τα “ξαπλωτά” μέχρι να σταθεροποιηθεί η επικάλυψη Nutella. Στη συνέχεια, τυλίξτε τα σφιχτά με πλαστική μεμβράνη, ένα προς ένα ή σε μικρές στοίβες, και αποθηκεύστε τα σε ένα δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη. Μπορούν να διατηρηθούν στην κατάψυψη για έως και 2 μήνες. Αφαιρέστε τα και αφήστε τα να ξεπαγώσουν σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου μία ώρα πριν τα απολαύσετε ξανά.
Κατάψυξη Ζύμης:
Για να καταψύξετε τη ζύμη, πλάστε τη σε μπάλες και καταψύξτε τις “ξαπλωτές” σε ένα ταψί μέχρι να σκληρύνουν. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τις σε ένα αεροστεγές δοχείο ή σακούλα με φερμουάρ και φυλάξτε τις στην κατάψυψη για έως και 2 μήνες. Όταν θέλετε να ψήσετε, αφαιρέστε τις μπάλες ζύμης από την κατάψυξη και ψήστε τις απευθείας παγωμένες, προσθέτοντας 1-2 λεπτά στον χρόνο ψησίματος. Δεν χρειάζεται να τις ξεπαγώσετε πριν το ψήσιμο, κάτι που είναι ιδανικό για μια γρήγορη απόλαυση της τελευταίας στιγμής!
Οι αναρτήσεις μου Πώς να Καταψύξετε τη Ζύμη για Μπισκότα και Πώς να Καταψύξετε Μπισκότα θα απαντήσουν σε όλες σας τις ερωτήσεις σχετικά με την αποθήκευση και την κατάψυξη, προσφέροντας ακόμα περισσότερες λεπτομέρειες και τεχνικές.
Συχνές Ερωτήσεις για τη Συνταγή (FAQs)
Η Nutella είναι μια ιταλική μάρκα κρέμας σοκολάτας με φουντούκι. Είναι απαλή και παχύρευστη, και αποτελεί την τέλεια βάση ή γέμιση για τη δημιουργία απολαυστικών γλυκών. Η μοναδική της γεύση την έχει κάνει αγαπητή σε όλο τον κόσμο, και είναι γνωστή για την πλούσια, κρεμώδη υφή και το έντονο άρωμα φουντουκιού.
Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μάρκα κρέμας σοκολάτας φουντουκιού. Ωστόσο, λάβετε υπόψη ότι κάθε μάρκα έχει διαφορετικές παραλλαγές σε γλυκύτητα, υφή και γεύση. Η αυθεντική Nutella έχει ένα συγκεκριμένο προφίλ γεύσης που είναι δύσκολο να αντιγραφεί ακριβώς, οπότε για το καλύτερο αποτέλεσμα, εγώ προσωπικά χρησιμοποιώ πάντα Nutella.
Αυτό μπορεί να οφείλεται σε διάφορους παράγοντες. Ένας συνηθισμένος λόγος είναι ότι το βούτυρό σας ήταν πολύ μαλακό ή λιωμένο. Θέλετε βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου – μαλακό αλλά όχι λιωμένο. Αν ζεστάνετε το βούτυρο στον φούρνο μικροκυμάτων για να μαλακώσει, υπάρχει ο κίνδυνος να δημιουργηθούν λιωμένες “τσέπες” στο εσωτερικό του κύβου, κάτι που μπορεί να επηρεάσει την υφή της ζύμης και, κατά συνέπεια, το πώς ψήνονται τα μπισκότα με Nutella. Άλλοι λόγοι μπορεί να είναι η λάθος αναλογία υλικών, η υπερβολική ανάμειξη της ζύμης ή ένα πολύ ζεστό ταψί.
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί ειδικά για Nutella, οπότε η γεύση και η υφή θα είναι πολύ διαφορετικές με φυστικοβούτυρο. Αν ψάχνετε για μια συνταγή μπισκότων με φυστικοβούτυρο, θα σας παραπέμψω στα Κλασικά Μπισκότα Φυστικοβούτυρου Crumbl μου! Η αντικατάσταση της Nutella με φυστικοβούτυρο σε αυτή τη συνταγή θα αλλάξει σημαντικά την υφή και τη γεύση, δημιουργώντας ένα εντελώς διαφορετικό μπισκότο.
Ναι, φυσικά μπορείτε! Αν θέλετε επιπλέον λιωμένες “τσέπες” σοκολάτας, μπορείτε να προσθέσετε κανονικά ή μικρά κομμάτια ημίγλυκης σοκολάτας στη ζύμη. Ωστόσο, η επικάλυψη Nutella από πάνω προσφέρει ήδη αυτή τη λιωμένη σοκολατένια υφή, διατηρώντας ταυτόχρονα την κυρίαρχη γεύση Nutella. Αυτή είναι η προτίμησή μου για την απόλυτη εμπειρία Nutella, καθώς δεν θέλω να επισκιάσω την μοναδική γεύση της κρέμας φουντουκιού.
Για μια εκδοχή χωρίς γλουτένη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα αλεύρων χωρίς γλουτένη 1-προς-1, αν και η υφή μπορεί να διαφέρει ελαφρώς. Για vegan μπισκότα, θα χρειαστείτε φυτικό βούτυρο, vegan Nutella (υπάρχουν εναλλακτικές στην αγορά) και υποκατάστατο αυγού (όπως “flax egg” – 1 κουταλιά της σούπας αλεσμένο λιναρόσπορο + 3 κουταλιές της σούπας νερό). Λάβετε υπόψη ότι αυτές οι αλλαγές θα επηρεάσουν τη γεύση και την υφή του τελικού προϊόντος, οπότε πειραματιστείτε με προσοχή.
Ναι, απολύτως! Ένα μίξερ χειρός θα κάνει εξαιρετική δουλειά για αυτή τη συνταγή. Απλώς βεβαιωθείτε ότι χτυπάτε τα υγρά συστατικά αρκετά καλά μέχρι να γίνουν απαλά και κρεμώδη. Αν δεν έχετε ούτε μίξερ χειρός, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα σύρμα (φουέτ) και αρκετό “μπράτσο”, αν και η διαδικασία θα είναι πιο κουραστική και θα απαιτήσει περισσότερο χρόνο για να φτάσετε στην επιθυμητή υφή.
Ένα κόλπο για να έχετε τέλεια στρογγυλά μπισκότα είναι, αμέσως μόλις τα βγάλετε από τον φούρνο (ενώ είναι ακόμα ζεστά και μαλακά), να χρησιμοποιήσετε ένα μεγάλο κουπ πατ ή ένα ποτήρι (λίγο μεγαλύτερο από το μπισκότο) και να το κυκλώσετε γύρω από κάθε μπισκότο στο ταψί. Αυτό θα “συμμαζέψει” τις άκρες και θα τα κάνει τέλεια στρογγυλά. Μεταφέρετε τα στη σχάρα για να κρυώσουν εντελώς και να διατηρήσουν το σχήμα τους.
Περισσότερες Σοκολατένιες Συνταγές για Μπισκότα που θα Λατρέψετε
Αν είστε λάτρης της σοκολάτας και αναζητάτε ακόμα περισσότερες ιδέες για μπισκότα, ρίξτε μια ματιά σε αυτές τις αγαπημένες συνταγές:
- Crumbl Μπισκότα με Τριπλή Σοκολάτα
- Σοκολατένια Μπισκότα με Γεύση Μέντας Andes
- Μπισκότα με Διπλή Σοκολάτα
- Crumbl Μπισκότα Cosmic Brownie
Ετοιμάσατε αυτή τη συνταγή; Θα χαρούμε πολύ να ακούσουμε τις εντυπώσεις σας! Αφήστε μια αξιολόγηση με αστέρια και μια κριτική ή κάντε το στην ενότητα κάτω από την κάρτα συνταγής.
Μείνετε ενημερωμένοι ακολουθώντας μας στο Instagram, TikTok, Facebook, και Pinterest.
Εκτύπωση
ΑποθήκευσηΑποθηκεύτηκε!
Κριτική
Μπισκότα Nutella
Υλικά
- 1/2 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο – μαλακωμένο
- 3/4 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη – συμπιεσμένη
- 1/4 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
- 3/4 φλιτζάνι Nutella
- 1 μεγάλο αυγό
- 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια
- 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι
- 1 3/4 φλιτζάνι + 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1 κουταλάκι του γλυκού κορν φλάουρ
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/3 φλιτζάνι Nutella – ελαφρώς λιωμένη για επικάλυψη πάνω από κάθε ψημένο μπισκότο
Οδηγίες
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 175°F (350°C). Στρώστε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και αφήστε το στην άκρη.
-
Στον κάδο ενός μίξερ πάγκου με το χτυπητήρι, χτυπήστε το βούτυρο, την καστανή ζάχαρη, την κρυσταλλική ζάχαρη και τα ¾ φλιτζανιού Nutella μέχρι να γίνουν απαλά και κρεμώδη, για περίπου 2 λεπτά.
-
Προσθέστε το αυγό, το λάδι και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ξύστε τα τοιχώματα του κάδου με μια σπάτουλα σιλικόνης.
-
Προσθέστε το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα, το κορν φλάουρ, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι και ανακατέψτε μόνο μέχρι να ενωθούν.
-
Πλάστε τη ζύμη σε μπάλες μεγέθους 3 κουταλιών της σούπας. Τοποθετήστε τη ζύμη μπισκότων στο έτοιμο ταψί, αφήνοντας 5 εκατοστά χώρο μεταξύ κάθε μπισκότου.
-
Ψήστε για 9-10 λεπτά. Εγώ τα έψησα για 9 λεπτά.
-
Αφαιρέστε από τον φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν στο ταψί για 5 λεπτά πριν τα μεταφέρετε σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.
-
Τοποθετήστε το 1/3 φλιτζανιού Nutella σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων. Ζεστάνετε για 15-20 δευτερόλεπτα ή μέχρι να μαλακώσει ελαφρώς. Περιχύστε τη Nutella πάνω από κάθε μπισκότο.
Σημειώσεις
Οι αναρτήσεις μου Πώς να Καταψύξετε τη Ζύμη για Μπισκότα και Πώς να Καταψύξετε Μπισκότα θα απαντήσουν σε όλες σας τις ερωτήσεις σχετικά με την αποθήκευση και την κατάψυξη.
Διατροφικά Στοιχεία