Cakesicles: Η Απόλυτη, Εύκολη και Διασκεδαστική Λιχουδιά για Κάθε Πάρτι και Γιορτή!
Τα κέικ και τα παγωτάκια συναντιούνται για να δημιουργήσουν την απόλυτη λιχουδιά για πάρτι: τα Cakesicles! Αυτά τα εύκολα κέικ-ποπς προσφέρουν όλη τη διασκέδαση και τη γεύση που θα μπορούσατε να ζητήσετε, σε ένα βολικό ξυλάκι. Είναι ιδανικά για το καλοκαίρι και θεματικά πάρτι, προσφέροντας μια φορητή και απολαυστική εμπειρία!
Έχουμε πολλές συνταγές για κέικ! Δοκιμάστε το κέικ με μπαχαρικά, το κέικ με 7 στρώσεις και το κέικ Angel Food!
Γιατί Αυτή η Συνταγή Είναι Επιτυχημένη
Τα Cakesicles, ή αλλιώς κέικ-παγωτάκια, είναι η τέλεια προσθήκη σε κάθε γιορτή, πάρτι ή απλή στιγμή απόλαυσης. Είναι όχι μόνο πανεύκολα στην παρασκευή, αλλά και εξαιρετικά ευέλικτα, επιτρέποντάς σας να προσαρμόσετε τις γεύσεις και τη διακόσμηση σε κάθε περίσταση. Η μοναδική τους εμφάνιση και η πρακτικότητα του ξυλακίου τα καθιστούν αγαπημένη επιλογή για όλες τις ηλικίες.
- Πάντα στη Μόδα και στην Εποχή: Ένα Cakesicle είναι πάντα στη μόδα και κατάλληλο για κάθε εποχή. Μπορείτε να τα στολίσετε για τις Χριστουγεννιάτικες γιορτές ή να διατηρήσετε τα χρώματα ζωντανά και διασκεδαστικά για το καλοκαίρι. Μην ξεχνάτε τις δυνατότητες για Απόκριες και Πάσχα επίσης! Με λίγη φαντασία, κάθε εποχική γιορτή μπορεί να αποκτήσει το δικό της ξεχωριστό Cakesicle.
- Εξαιρετικά Εύκολη Παρασκευή: Η δημιουργία αυτών των κέικ-παγωτών είναι εξαιρετικά απλή, ειδικά αν χρησιμοποιήσετε ένα έτοιμο μείγμα κέικ. Η προετοιμασία είναι τόσο ελάχιστη και εύκολη που ακόμη και τα παιδιά σας μπορούν να βοηθήσουν στη διαδικασία, καθιστώντας την μια διασκεδαστική οικογενειακή δραστηριότητα. Είναι ένας τέλειος τρόπος να δημιουργήσετε εντυπωσιακές λιχουδιές χωρίς πολύ κόπο.
- Ατελείωτες Γευστικές Δυνατότητες: Μπορείτε να τροποποιήσετε τις γεύσεις των Cakesicles όπως ακριβώς θέλετε. Χρησιμοποιήστε εποχιακές γεύσεις κέικ για τη γέμιση και θα έχετε πάντα ένα γιορτινό κέρασμα έτοιμο. Οι επιλογές είναι αμέτρητες – από κλασική βανίλια και σοκολάτα μέχρι πιο εξωτικές γεύσεις φρούτων ή μπαχαρικών.
Υλικά
Για να φτιάξετε τα δικά σας Cakesicles, θα χρειαστείτε μερικά βασικά υλικά που είναι εύκολο να βρείτε. Η ποιότητα των υλικών επηρεάζει φυσικά το τελικό αποτέλεσμα, αλλά η ευελιξία της συνταγής επιτρέπει την προσαρμογή στις προτιμήσεις και τον διαθέσιμο χρόνο σας.
- Κέικ: Θα χρειαστείτε ένα ήδη ψημένο και κρυωμένο κέικ. Μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας κέικ από το μηδέν ή να χρησιμοποιήσετε ένα έτοιμο μείγμα κέικ και να το ψήσετε σύμφωνα με τις οδηγίες σε ένα μεγάλο ταψί 9×13 ιντσών. Και οι δύο επιλογές είναι στη διάθεσή σας, ανάλογα με το πόση δουλειά και κόπο θέλετε να βάλετε σε αυτές τις νόστιμες λιχουδιές.
- Γλάσο: Για να κάνετε τη γέμιση του κέικ πιο “υγρά” και να δέσει μαζί σε τέλεια υφή, θα χρειαστείτε λίγο γλάσο. Αυτό την κάνει επίσης γλυκιά και νόστιμη, όπως ένα πραγματικό κέικ! Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμο γλάσο του εμπορίου ή να το φτιάξετε από το μηδέν χρησιμοποιώντας τη συνταγή που παρέχεται στην κάρτα συνταγής μου.
- Σοκολάτα: Χρησιμοποιήστε λιωτή σοκολάτα για την επικάλυψη των κέικ-ποπς και επιπλέον χρωματιστές σοκολάτες για σχέδια με σιρόπι από πάνω, αν επιθυμείτε. Μπορείτε να επιλέξετε λευκή, γάλακτος, μαύρη σοκολάτα ή ακόμα και ειδικά candy melts σε διάφορα χρώματα για πιο εντυπωσιακά αποτελέσματα.
Οδηγίες Βήμα προς Βήμα
Η δημιουργία των Cakesicles είναι μια διασκεδαστική διαδικασία που απαιτεί λίγη υπομονή, αλλά το αποτέλεσμα θα σας ανταμείψει. Ακολουθήστε προσεκτικά τα παρακάτω βήματα για τέλεια κέικ-παγωτάκια.
- Θρυμματίστε το ψημένο και κρυωμένο κέικ σας στον κάδο ενός μίξερ stand και προσθέστε 1/3 φλιτζάνι έτοιμο ή αγορασμένο γλάσο, ανακατεύοντας με το εξάρτημα “φτερό” μέχρι να ομογενοποιηθούν. Το μείγμα πρέπει να κολλάει καλά μεταξύ του, αλλά να μην είναι πολύ υγρό. Αν είναι πολύ στεγνό, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας επιπλέον γλάσο και ανακατέψτε ξανά.
- Λιώστε τη σοκολάτα ή τα candy melts σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας ή σε ένα μπολ στο φούρνο μικροκυμάτων σε διαστήματα 30 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας καλά μεταξύ κάθε διαστήματος μέχρι να λιώσει εντελώς και να γίνει λεία.
- Προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας από τη λιωμένη σοκολάτα στις φόρμες για Cakesicles και απλώστε τη στον πάτο και στα πλαϊνά της φόρμας.
- Εισαγάγετε και στη συνέχεια αφαιρέστε ένα ξυλάκι παγωτού στην ειδική υποδοχή της φόρμας, ώστε η σοκολάτα να μην κολλήσει σε αυτό το σημείο. Αυτό δημιουργεί ένα καθαρό άνοιγμα για το ξυλάκι αργότερα.
- Τοποθετήστε τη φόρμα στην κατάψυξη και αφήστε την για 3-5 λεπτά ή μέχρι να σταθεροποιηθεί η σοκολάτα.
- Χρησιμοποιήστε ένα πινέλο κατάλληλο για τρόφιμα για να απλώσετε περισσότερη λιωμένη σοκολάτα κατά μήκος των άκρων και των πλαϊνών της φόρμας. Εισαγάγετε και αφαιρέστε ξανά το ξυλάκι παγωτού για να διασφαλίσετε ότι το άνοιγμα παραμένει καθαρό. Ψύξτε για άλλα 3-5 λεπτά ή μέχρι να σταθεροποιηθεί.
- Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας γέμιση κέικ-ποπ σε κάθε κοιλότητα της φόρμας και πιέστε απαλά μέχρι να γεμίσει ολόκληρη η τρύπα, αφήνοντας περίπου 1/16 της ίντσας κενό στην κορυφή, ώστε να μπορείτε να προσθέσετε μια λεπτή στρώση σοκολάτας στην κορυφή και να την ευθυγραμμίσετε με τη φόρμα.
- Εισαγάγετε ένα ξυλάκι παγωτού μέχρι τη μέση στο μείγμα του κέικ, αυτή τη φορά μην το αφαιρέσετε. Βεβαιωθείτε ότι το ξυλάκι είναι σταθερά στη θέση του.
- Ψύξτε στην κατάψυξη για 10 λεπτά. Αυτό βοηθάει το μείγμα να σταθεροποιηθεί καλά πριν την τελική επικάλυψη.
- Αφαιρέστε από την κατάψυξη και προσθέστε μία ή δύο κουταλιές της σούπας σοκολάτα πάνω από τη γέμιση του κέικ. Ξύστε την περίσσεια σοκολάτας χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα offset, ώστε η σοκολάτα να είναι ευθυγραμμισμένη με τη φόρμα.
- Ψύξτε ξανά μέχρι να σταθεροποιηθούν εντελώς τα κέικ-ποπς.
- Αφαιρέστε προσεκτικά κάθε Cakesicle από τη φόρμα και, στη συνέχεια, διακοσμήστε την επιφάνειά τους όπως επιθυμείτε. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πολύχρωμα σιρόπια, τρούφες, γλυκάκια ή οτιδήποτε άλλο εμπνέει τη φαντασία σας για να δημιουργήσετε εντυπωσιακά σχέδια.
Συμβουλές για τη Συνταγή
Για να εξασφαλίσετε την επιτυχία των Cakesicles σας και να τα διατηρήσετε φρέσκα για περισσότερο, ακολουθήστε αυτές τις χρήσιμες συμβουλές:
Σοκολάτα: Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε candy melts, λάβετε υπόψη ότι μια σακούλα 340 γραμμαρίων (12 ουγκιών) θα καλύψει 12 Cakesicles. Επειδή αυτή η συνταγή παράγει περίπου 36 Cakesicles, θα χρειαστείτε τρεις σακούλες των 340 γραμμαρίων candy melts. Περισσότερη σοκολάτα θα χρειαστεί αν σκοπεύετε να κάνετε σχέδια και να διακοσμήσετε τις κορυφές με επιπλέον χρώματα.
Αποθήκευση σε θερμοκρασία δωματίου: Αυτά τα Cakesicles θα διατηρηθούν έως και 3 ημέρες αν αποθηκευτούν σε θερμοκρασία δωματίου. Λάβετε υπόψη ότι δεν θα πρέπει να τα αποθηκεύετε σε θερμοκρασία δωματίου αν κάνει πολύ ζέστη, γιατί η σοκολάτα μπορεί και πιθανότατα θα λιώσει. Είναι καλύτερο να τα κρατήσετε σε δροσερό και σκιερό μέρος.
Αποθήκευση στο ψυγείο: Διατηρήστε τα κέικ-παγωτάκια στο ψυγείο, καλά τυλιγμένα με μεμβράνη και τοποθετημένα σε ένα αεροστεγές δοχείο ή μια μεγάλη σακούλα με φερμουάρ. Αν στη συνέχεια τοποθετήσετε τη σακούλα μέσα σε ένα χαρτόκουτο ή ένα κουτί παπουτσιών, το χαρτόνι θα απορροφήσει το μεγαλύτερο μέρος της υγρασίας αντί για τα Cakesicles, βοηθώντας τα να παραμείνουν πιο φρέσκα και να μην «ιδρώσουν».
Συχνές Ερωτήσεις (FAQs)
Ακολουθούν απαντήσεις σε μερικές κοινές ερωτήσεις σχετικά με την παρασκευή και τη διατήρηση των Cakesicles:
Αφού τα κέικ-ποπς αφαιρεθούν από τις φόρμες, μπορείτε να διακοσμήσετε την μπροστινή τους όψη όπως επιθυμείτε. Συνήθως, η διακόσμηση είναι τόσο απλή όσο το να ρίξετε χρωματιστή σοκολάτα από πάνω για να σχηματίσετε ένα μοτίβο ή ένα όμορφο σχέδιο και στη συνέχεια να προσθέσετε γιορτινές τρούφες. Μπορείτε να έχετε πολλές διαφορετικές δυνατότητες διακόσμησης για κάθε περίσταση με αυτή την απλή διαδικασία, χρησιμοποιώντας χρώματα, γλυκάκια ή ακόμα και βρώσιμες γκλίτερ.
Εάν η επικάλυψη σοκολάτας στη φόρμα είναι πολύ λεπτή, τότε τα Cakesicles μπορεί να σπάσουν καθώς κρυώνουν και φτάνουν σε θερμοκρασία δωματίου μετά την ψύξη. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο δίνουμε στις φόρμες μας δύο καλές στρώσεις σοκολάτας πριν την ψύξη. Εάν η σοκολάτα σας εξακολουθεί να φαίνεται πολύ λεπτή μετά από δύο στρώσεις, ίσως χρειαστεί να προσθέσετε μία ή δύο επιπλέον στρώσεις για να εξασφαλίσετε επαρκή αντοχή.
Εάν λιώσετε τα candy melts σας σε πολύ υψηλή θερμοκρασία ή για πολύ ώρα, τότε η σοκολάτα μπορεί να σφίξει και να γίνει με σβόλους. Μόλις συμβεί αυτό, δεν υπάρχει τρόπος να σωθεί η σοκολάτα καθώς θα παραμείνει σβόλους για πάντα. Φροντίστε να λιώσετε τη σοκολάτα αργά και σε χαμηλή φωτιά για να αποκτήσετε μια λεία σύσταση πριν την αφαιρέσετε από τη θερμότητα, ανακατεύοντας συνεχώς.
Σχετικές Συνταγές
Αν σας άρεσαν τα Cakesicles, ίσως σας ενδιαφέρουν και αυτές οι υπέροχες συνταγές:
- Muddy Buddies
- Popcorn με Γεύση Κανελόψωμο
- Smash Cake
Φτιάξατε αυτή τη συνταγή; Θα χαρούμε να ακούσουμε τα σχόλιά σας! Κάντε κλικ εδώ για να αφήσετε μια βαθμολογία με αστέρια και μια κριτική.
Μείνετε ενημερωμένοι ακολουθώντας μας στο Instagram, στο Facebook, και στο Pinterest.
Εκτύπωση
ΑποθήκευσηΑποθηκεύτηκε!
Κριτική
Cakesicles
Υλικά
- 1 κέικ 13×9 ιντσών – ψημένο (οποιαδήποτε ποικιλία)
- 1/2 φλιτζάνι γλάσο – συν επιπλέον αν χρειαστεί
- 36 ουγκιές candy melts – οποιουδήποτε χρώματος
- 8 ουγκιές candy melts – αντίθετου χρώματος για διακόσμηση, αν επιθυμείτε
- τρούφες – για διακόσμηση, αν επιθυμείτε
Εμπλουτισμένο Μείγμα Κέικ
- 1 λευκό μείγμα κέικ
- 4 ασπράδια αυγών
- 1/3 φλιτζάνι φυτικό λάδι
- 2/3 φλιτζάνι ξινή κρέμα (sour cream)
- 3/4 φλιτζάνι βουτυρόγαλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Γλάσο
- 6 κουταλιές της σούπας βούτυρο – μαλακωμένο σε θερμοκρασία δωματίου
- 1 3/4 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 3 κουταλάκια του γλυκού κρέμα γάλακτος πλήρης
Εξοπλισμός
-
φόρμα για Cakesicle
Οδηγίες
Αποφασίστε αν θα εμπλουτίσετε ένα μείγμα κέικ ή θα ψήσετε ένα απλό κέικ
-
Αν θέλετε να εμπλουτίσετε ένα μείγμα κέικ, μπορείτε, ή απλά να φτιάξετε ένα έτοιμο κέικ και να το θεωρήσετε επαρκές. Μου αρέσει να εμπλουτίζω τα μείγματα κέικ καθώς τα κάνει πιο υγρά. Αν επιλέξετε να ΜΗΝ κάνετε ένα εμπλουτισμένο μείγμα κέικ, ίσως χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε περισσότερο γλάσο για να ενωθούν τα ψίχουλα του κέικ.
Για να εμπλουτίσετε ένα μείγμα κέικ
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 160°C (325°F). Ψεκάστε ένα ταψί 13×9 ιντσών με αντικολλητικό σπρέι μαγειρικής.
-
Χτυπήστε το λάδι, τα ασπράδια αυγών, την ξινή κρέμα, το βουτυρόγαλα και τη βανίλια μέχρι να ομογενοποιηθούν. Κοσκινίστε μέσα το μείγμα κέικ και ανακατέψτε να ενωθούν.
-
Τοποθετήστε το μείγμα σε ένα ταψί 13×9 που έχει ψεκαστεί με αντικολλητικό σπρέι. Ψήστε για 25-30 λεπτά ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα που θα εισάγετε στο κέντρο να βγαίνει καθαρή. Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε να κρυώσει εντελώς.
Γλάσο
-
Στον κάδο ενός μίξερ stand με το εξάρτημα “φτερό” (ή χρησιμοποιώντας ένα μίξερ χειρός) χτυπήστε το βούτυρο μέχρι να γίνει λείο. Προσθέστε τη ζάχαρη άχνη, τη βανίλια και την κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο, αφράτο και ελαφρύ. Σημείωση: Δεν θα χρησιμοποιήσετε όλο το γλάσο. Αποθηκεύστε τυχόν περισσεύματα, σκεπασμένα, στο ψυγείο για 3-4 εβδομάδες.
Φτιάξτε τα Cakesicles (ξεκινήστε από εδώ αν έχετε ήδη ψήσει ένα κέικ)
-
Θρυμματίστε το κέικ στον κάδο ενός μίξερ stand. Προσθέστε 1/3 φλιτζάνι γλάσο και ανακατέψτε με το εξάρτημα “φτερό” μέχρι να ομογενοποιηθούν. Το μείγμα πρέπει να κολλάει μεταξύ του αλλά να μην είναι πολύ υγρό. Αν είναι πολύ στεγνό και ψιχουλιαστό, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας επιπλέον γλάσο/κρέμα βουτύρου.
-
Λιώστε τη σοκολάτα ή τα candy melts. Προσθέστε μερικά κουταλάκια του γλυκού λιωμένη σοκολάτα στις φόρμες για Cakesicles. Απλώστε τη στον πάτο και στα πλαϊνά. Εισαγάγετε και στη συνέχεια αφαιρέστε ένα ξυλάκι παγωτού στην ειδική υποδοχή του ξυλακίου, ώστε η σοκολάτα να μην σταθεροποιηθεί πάνω από την τρύπα. Τοποθετήστε στην κατάψυξη για 3-5 λεπτά ή μέχρι να σταθεροποιηθεί.
-
Χρησιμοποιώντας ένα πινέλο κατάλληλο για τρόφιμα, απλώστε περισσότερη λιωμένη σοκολάτα κατά μήκος των άκρων και των πλαϊνών της φόρμας. Εισαγάγετε και αφαιρέστε ένα ξυλάκι στην περιοχή εισαγωγής του ξυλακίου παγωτού για να βεβαιωθείτε ότι η σοκολάτα δεν σταθεροποιείται πάνω από την τρύπα. Ψύξτε μέχρι να σταθεροποιηθεί, 3-5 λεπτά.
-
Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας γέμιση κέικ-ποπ σε κάθε κοιλότητα της φόρμας. Πιέστε απαλά μέχρι να γεμίσει ολόκληρη η κοιλότητα, αφήνοντας περίπου 1/16 ίντσας στην κορυφή, ώστε να μπορείτε να προσθέσετε μια λεπτή στρώση σοκολάτας στην κορυφή και να την ευθυγραμμίσετε με τη φόρμα. Εισαγάγετε ένα ξυλάκι παγωτού μέχρι τη μέση στο μείγμα του κέικ.
-
Ψύξτε για 10 λεπτά.
-
Αφαιρέστε από την κατάψυξη και προσθέστε ένα ή δύο κουταλάκια του γλυκού σοκολάτα στην κορυφή της γέμισης του κέικ. Ξύστε την περίσσεια χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα offset. Θέλετε η σοκολάτα να είναι ευθυγραμμισμένη με τη φόρμα.
-
Ψύξτε μέχρι να σταθεροποιηθεί.
-
Αφαιρέστε προσεκτικά κάθε Cakesicle. Διακοσμήστε όπως επιθυμείτε.
Σημειώσεις
Αποθήκευση: θα διαρκέσουν για 3 ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου.
Για αποθήκευση στο ψυγείο, τυλίξτε κάθε Cakesicle σε πλαστική μεμβράνη και στη συνέχεια τοποθετήστε το σε σακούλες με φερμουάρ. Αποθηκεύστε σε ένα χαρτόκουτο παπουτσιών ή συσκευασίας. Το κουτί θα απορροφήσει το μεγαλύτερο μέρος της υγρασίας αντί να συμπυκνωθεί στα Cakesicles.
Πριν από την κατανάλωση, αφαιρέστε το κουτί από το ψυγείο και αφαιρέστε τη σακούλα με φερμουάρ. Κρατήστε το Cakesicle στη σακούλα με φερμουάρ για 1 ώρα σε θερμοκρασία δωματίου πριν το αφαιρέσετε από τη σακούλα και το φάτε. Αυτό επιτρέπει στα γλυκά να προσαρμοστούν στην αλλαγή θερμοκρασίας και αποτρέπει το σπάσιμο.
Τα ψυγειακά Cakesicles θα διαρκέσουν για 2 εβδομάδες.
Αποθηκεύστε στην κατάψυξη, τυλιγμένα σε πλαστική μεμβράνη ή σακούλες ziplock για 3 μήνες.
Γλάσο: μπορείτε να επιλέξετε να χρησιμοποιήσετε έτοιμο γλάσο για να είναι πιο εύκολο, αν θέλετε. Ίσως χρειαστεί να προσθέσετε περισσότερο γλάσο από μόλις 1/2 φλιτζάνι. Θέλετε τα ψίχουλα του κέικ και το γλάσο να ενωθούν και να κολλάνε μεταξύ τους, αλλά δεν θέλετε το μείγμα να είναι πολύ υγρό. Πρέπει να είναι αρκετά σφιχτό ώστε να μπορεί να υποστηρίξει ένα ξυλάκι παγωτού.
Διατροφικά Στοιχεία