Υγιεινές Τυλιχτές Κοτόπουλου με Σάλτσα Γιαουρτιού
Αυτές οι Υγιεινές Τυλιχτές Κοτόπουλου φτιάχνονται με τη αγαπημένη μου υγιεινή σάλτσα για τυλιχτές — μια σάλτσα γιαουρτιού με κόλιανδρο και λάιμ. Είναι επενδεδυμένες σε μια τορτίγια γεμάτη ροτίσιε κοτόπουλο, ντομάτες, αβοκάντο και σπανάκι. Αυτές οι υγιεινές τυλιχτές είναι νόστιμες και απίστευτα θρεπτικές!
Αν ψάχνετε για ένα άλλο εύκολο, υγιεινό και νόστιμο γεύμα, τότε θα ΛΑΤΡΕΨΕΤΕ τις Ελληνικές Κεσαδίλες μου! Είναι γεμάτες γεύση και είναι μία από τις αγαπημένες μου συνταγές κεσαδίλας. Δοκιμάστε επίσης τη Σαλάτα Καπρέζε με Όρζο για μια άλλη ελαφριά, υγιεινή και χορταστική επιλογή δείπνου.
Γιατί Αυτή η Συνταγή Λειτουργεί
- Υγιεινή σάλτσα για τυλιχτές. Θα λατρέψετε τη σπιτική σάλτσα για αυτές τις υγιεινές τυλιχτές κοτόπουλου! Τα συστατικά της σάλτσας περιλαμβάνουν κόλιανδρο, χυμό λάιμ, κύμινο και ελληνικό γιαούρτι! Είναι νόστιμη και φρέσκια. Ιδανική για να τη χρησιμοποιήσετε ως ντιπ ή να την απλώσετε σε οποιαδήποτε τυλιχτή ή σάντουιτς.
- Εύκολες τυλιχτές κοτόπουλου. Αυτή η συνταγή για υγιεινές τυλιχτές κοτόπουλου ετοιμάζεται σε μόλις 10 λεπτά. Είναι γρήγορες, εύκολες και πολύ νόστιμες! Μπορείτε να φτιάξετε αυτή τη συνταγή για μεσημεριανό ή δείπνο. Αλλά σοβαρά, είναι τέλειες για να τις πάρετε στη δουλειά ως υγιεινό μεσημεριανό αν θέλετε!
- Οι καλύτερες υγιεινές τυλιχτές κοτόπουλου. Η υγιεινή διατροφή μπορεί να είναι μια πρόκληση! Δεν θέλουμε να τρώμε υγιεινά σε βάρος της γεύσης και της γεύσης. Χάρη σε αυτό το εύκολο γεύμα, χρησιμοποιούμε απλά υλικά για να φτιάξουμε ένα ελαφρύ δείπνο που είναι χορταστικό, υγιεινό και απίστευτα νόστιμο!
Σημειώσεις Συστατικών
- Τορτίγιες Ολικής Αλέσεως: Χρησιμοποιήστε ολικής αλέσεως για μια πιο υγιεινή επιλογή.
- Ροτίσιε Κοτόπουλο: Αγοράζω αυτό από το Costco (κάνει τη ζωή μου πολύ πιο εύκολη). Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε υπολείμματα κοτόπουλου, ψητό κοτόπουλο, τριμμένο κοτόπουλο, λωρίδες στήθους κοτόπουλου ή ό,τι έχετε διαθέσιμο στο σπίτι ή στο κατάστημα τροφίμων.
- Σπανάκι: Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε καλέ αν προτιμάτε.
- Αβοκάντο: ΛΑΤΡΕΥΩ το αβοκάντο, οπότε συνήθως προσθέτω αρκετά!
- Ντομάτες: Χρησιμοποιήστε οποιεσδήποτε ντομάτες έχετε διαθέσιμες: ντοματίνια, ντομάτες Ρώμης, ντομάτες από το κλήμα ή ντομάτες κληρονομιάς. Όλες θα λειτουργήσουν!
- Τριμμένο Τυρί: Χρησιμοποίησα τυρί πιπεριάς, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και τυρί μοτσαρέλα ή ένα μείγμα τυριών Μεξικού.
- Κόλιανδρος: Χρησιμοποιήστε φρέσκο κόλιανδρο για την καλύτερη γεύση.
- Φυσικό Ελληνικό Γιαούρτι: Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε άπαχο ή πλήρες.
- Κύμινο: Το κύμινο στη σάλτσα κόλιανδρου και λάιμ προσθέτει μια πινελιά μεξικανικής γεύσης στη σάλτσα των τυλιχτών κοτόπουλου.
Βήμα-Βήμα Οδηγίες
- Φτιάξτε τη σάλτσα για τυλιχτές. Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόλιανδρο, 1/2 φλιτζάνι φυσικό ελληνικό γιαούρτι, το χυμό από 1 λάιμ και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο σε ένα μικρό μπολ. Ανακατέψτε να συνδυαστούν. Αποθηκεύστε στο ψυγείο μέχρι να είστε έτοιμοι να τη χρησιμοποιήσετε.
- Συναρμολογήστε τις υγιεινές τυλιχτές κοτόπουλου. Προσθέστε λίγο από το ροτίσιε κοτόπουλο, σπανάκι, φέτες αβοκάντο, ντομάτα και τυρί πιπεριάς σε μια τορτίγια. Προσθέστε τη σάλτσα των τυλιχτών κοτόπουλου. Συνεχίστε με τις υπόλοιπες τορτίγιες. Τυλίξτε και απολαύστε!
Συμβουλές Συνταγής
Είναι τυλιχτές, οπότε μπορείτε να τις φάτε κρύες, αλλά μερικές φορές μου αρέσει να ζεσταίνω το κοτόπουλο ώστε το τυρί να λιώσει λίγο. Μια άλλη εναλλακτική θα ήταν να ζεστάνετε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και να τοποθετήσετε την τυλιχτή στο τηγάνι για 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά. Αυτό θα τραγανίσει την τορτίγια και θα ζεστάνει το τυρί από μέσα. Δεν είναι απαραίτητο αλλά είναι καλό!
Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικό τυρί για αυτή την υγιεινή τυλιχτή, όπως τυρί Monterey Jack, τυρί τσένταρ, τυρί Colby Jack, τυρί μοτσαρέλα, τυρί ελβετίας ή άλλου τύπου.
Μπορείτε να προσθέσετε φρέσκες αγγουριές, φέτες πιπεριάς, ρόκα, πράσινο κρεμμύδι ή άλλα λαχανικά στις υγιεινές τυλιχτές κοτόπουλου σας. Προσαρμόστε την κατά το δοκούν!
Προετοιμασία, Αποθήκευση και Κατάψυξη
Αποθηκεύστε τη σάλτσα υγιεινής τυλιχτής κοτόπουλου σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για 4-5 ημέρες. Χρησιμοποιήστε την για ντιπ, σάντουιτς, τυλιχτές και άλλα!
Μου αρέσει να αποθηκεύω τα υλικά για αυτές τις υγιεινές τυλιχτές κοτόπουλου σε ξεχωριστά δοχεία, έτσι μπορώ να συναρμολογώ μια νόστιμη τυλιχτή κοτόπουλου οποτεδήποτε — για μεσημεριανό, πικνίκ ή γρήγορο δείπνο σε μια πολυάσχολη βραδιά!
Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής
Είναι πραγματικά όσο υγιεινές τις κάνετε! Γι’ αυτό χρησιμοποιούμε υγιεινά συστατικά για αυτές τις εύκολες τυλιχτές, όπως τορτίγιες ολικής αλέσεως, φρέσκα λαχανικά, κοτόπουλο (για επιπλέον πρωτεΐνη) και μια υγιεινή σάλτσα για τυλιχτές! Αν προσθέσετε πολλές λιπαρές σάλτσες, θα χάσετε το εκπληκτικό θρεπτικό στοιχείο αυτών των τυλιχτών. Γι’ αυτό θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή για τις καλύτερες υγιεινές τυλιχτές κοτόπουλου!
Ναι, μπορείτε! Αυτές οι τυλιχτές κοτόπουλου είναι ο τέλειος καμβάς για να τις κάνετε δικές σας. Μπορείτε να προσθέσετε κόκκινες πιπεριές, αγγουριές, τουρσιά, μαρούλι και άλλα!
Μπορείτε να τις σερβίρετε κρύες ή ζεστές — είναι δική σας επιλογή! Μη διστάσετε να ζεστάνετε το κοτόπουλο και να το προσθέσετε στην τυλιχτή. Τότε το τυρί θα λιώσει ελαφρώς από πάνω και θα είναι νόστιμο! Μπορείτε επίσης να συναρμολογήσετε τις τυλιχτές κοτόπουλου και στη συνέχεια να τις τοποθετήσετε σε ένα ξηρό τηγάνι για να τις ζεστάνετε σε μέτρια-υψηλή φωτιά και να κάνετε την τορτίγια τραγανή. Ή απολαύστε τις κρύες! Είναι υπέροχες ούτως ή άλλως.
Περισσότερες Υγιεινές Συνταγές
- Χούμους Γλυκοπατάτας
- Υγιεινές Τυλιχτές Κοτόπουλου με Αβοκάντο
- Πίτσα Καλέ
- Υγιεινές Μπάλες Αμυγδάλου
- Μπάλες Ενέργειας Χωρίς Ψήσιμο
- Κοτόπουλο με Κρέμα Μουστάρδας Ντιζόν
Φτιάξατε αυτή τη συνταγή; Θα ήθελα να ακούσω γι’ αυτό! Αφήστε μια βαθμολογία και κριτική ή κυλήστε κάτω από την κάρτα συνταγής και κάντε το εκεί.
Μείνετε ενημερωμένοι ακολουθώντας μας στο Instagram, TikTok, YouTube, Facebook και Pinterest.