Απολαυστικά Cupcakes Μπάσκετ: Η Τέλεια Σοκολατένια Συνταγή για Αθλητικές Γιορτές & Πάρτι!

Αυτά τα θεματικά Cupcakes Μπάσκετ είναι η απόλυτη επιλογή για όλους τους λάτρεις του αθλήματος! Φανταστείτε: ένα βαθύ, πλούσιο, και απίστευτα ζουμερό σοκολατένιο cupcake, καλυμμένο με μια υπέροχη θολωτή στρώση αφράτης ελβετικής βουτυρόκρεμας μαρέγκας. Η μαγική πινελιά έρχεται από τα πορτοκαλί διακοσμητικά σπρέντλς (τρουφάκια) που δίνουν την αυθεντική, ανάγλυφη όψη της μπάλας του μπάσκετ, ενώ τα μαύρα κορδόνια γλυκόριζας τοποθετούνται με ακρίβεια για να δημιουργήσουν το κλασικό σχέδιο του μπάσκετ. Σερβίρετε αυτά τα ακαταμάχητα γλυκίσματα σε ένα πάρτι γενεθλίων με αθλητικό θέμα, σε βραδιές παρακολούθησης αγώνων του March Madness, ή σε οποιαδήποτε άλλη εκδήλωση που περιλαμβάνει αγώνες – είναι ένα γευστικό κάρφωμα που θα ενθουσιάσει τους πάντες!

Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει ένα σπιτικό σοκολατένιο cupcake, το οποίο είναι από μόνο του μια απόλαυση. Ωστόσο, μπορείτε κάλλιστα να χρησιμοποιήσετε τη διακόσμηση μπάσκετ σε όποια γεύση cupcake προτιμάτε. Η ευελιξία είναι το κλειδί! Μπορείτε να δοκιμάσετε τη διακόσμηση πάνω στα δικά μου Cupcakes Oreo, τα Cupcakes με Ζύμη Κουλουριών, τα Cupcakes Μαύρη Βελούδινη ή ακόμα και τα κλασικά Cupcakes Κόκκινη Βελούδινη! Η εξωτερική εμφάνιση, με την πορτοκαλί τρούφα και τη γλυκόριζα, θα κρύψει τη βάση, επιτρέποντάς σας να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας με μια αγαπημένη τους γεύση στο εσωτερικό.

Γιατί Αυτή η Συνταγή Είναι Μοναδική

• Τα καλύτερα cupcakes μπάσκετ. Αυτά τα cupcakes δεν μοιάζουν απλά με μπάλες του μπάσκετ, *είναι* μπάλες του μπάσκετ! Η προσεκτική επιλογή των πορτοκαλί σπρέντλς προσδίδει την τέλεια ανάγλυφη υφή που θυμίζει την επιφάνεια μιας πραγματικής μπάλας, ενώ τα μαύρα κορδόνια γλυκόριζας ολοκληρώνουν το αυθεντικό σχέδιο με εντυπωσιακή ακρίβεια. Είναι τα ιδανικά March Madness cupcakes για να γιορτάσετε την αγαπημένη σας ομάδα ή απλά να απολαύσετε μετά τη συμπλήρωση του bracket σας. Η λεπτομέρεια κάνει τη διαφορά!
• Ένα διασκεδαστικό γλυκό μπάσκετ για κάθε αγωνιστική μέρα. Αυτά τα cupcakes μπάσκετ είναι η τέλεια προσθήκη σε κάθε εκδήλωση! Είτε πρόκειται για ένα πάρτι λήξης της σεζόν για την παιδική ομάδα μπάσκετ, για να τιμήσετε την αγαπημένη σας επαγγελματική ομάδα κατά τη διάρκεια της σεζόν, είτε για ένα πάρτι γενεθλίων με αθλητικό θέμα, εγγυημένα θα κλέψουν την παράσταση. Η εμφάνισή τους είναι τόσο εντυπωσιακή που θα γίνουν αμέσως το επίκεντρο της προσοχής και θα χαρίσουν χαμόγελα σε μικρούς και μεγάλους.
• Η καλύτερη συνταγή για σοκολατένια cupcakes. Η βάση αυτών των cupcakes μπάσκετ είναι ένα πλούσιο, υγρό και απίστευτα γευστικό σοκολατένιο cupcake, που θα λατρέψετε από την πρώτη μπουκιά. Η βαθιά γεύση σοκολάτας προέρχεται από την προσεκτική επιλογή των υλικών, προσφέροντας μια πολυτελή αίσθηση που συμπληρώνει ιδανικά την παιχνιδιάρικη διακόσμηση. Είναι τόσο νόστιμα που θα θέλετε να τα φτιάχνετε ξανά και ξανά, ακόμα και χωρίς τη διακόσμηση!

Σημειώσεις Συστατικών: Τι Χρειάζεστε για το Καρφωτικό Γλυκό

• Αλεύρι: Χρησιμοποιήστε απλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Βεβαιωθείτε ότι είναι φρέσκο για καλύτερο αποτέλεσμα στην υφή του cupcake.
• Κακάο Ολλανδικού Τύπου (Dutch Process Cocoa Powder): Αυτό το είδος κακάο έχει μια πιο πλούσια, βαθύτερη γεύση και πιο σκούρο χρώμα σε σχέση με το απλό κακάο χωρίς ζάχαρη. Αυτή η επιλογή είναι καθοριστική για το βαθύ, σοκολατένιο χρώμα και την έντονη γεύση που θέλουμε στα cupcakes μας.
• Βουτυρόγαλα (Buttermilk): Είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε βουτυρόγαλα σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτό βοηθάει στην ομοιογενή ανάμειξη των υλικών και στην ανάπτυξη μιας πιο αφράτης και υγρής υφής στο τελικό cupcake. Εάν δεν έχετε, μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας προσθέτοντας 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού ή ξίδι σε γάλα και αφήνοντάς το για 5-10 λεπτά.
• Ζεστό Νερό: Το ζεστό νερό παίζει καθοριστικό ρόλο στην “άνθηση” του κακάο, ενισχύοντας τη γεύση της σοκολάτας και δίνοντας ένα ακόμα πιο βαθύ και πλούσιο άρωμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και ζεστό καφέ για ακόμα πιο έντονη γεύση σοκολάτας.
• Φυτικό Έλαιο: Το φυτικό έλαιο είναι ο λόγος που αυτά τα σοκολατένια cupcakes παραμένουν τόσο ζουμερά και αφράτα. Αντίθετα με το βούτυρο, το λάδι προσφέρει μια πιο ελαφριά και υγρή υφή.
• Πορτοκαλί Σπρέντλς (Τρουφάκια): Τα πορτοκαλί σπρέντλς είναι αυτά που θα δώσουν την απίστευτα cool ανάγλυφη όψη που έχουν οι πραγματικές μπάλες του μπάσκετ! Για την καλύτερη δυνατή ομοιότητα, προτιμήστε πορτοκαλί σπρέντλς τύπου nonpareil.
• Ελβετική Βουτυρόκρεμα Μαρέγκας (Swiss Meringue Buttercream): Μπορείτε φυσικά να χρησιμοποιήσετε όποια βουτυρόκρεμα προτιμάτε. Ωστόσο, η ελβετική βουτυρόκρεμα μαρέγκας είναι η αγαπημένη μου για την λεία υφή της και την τέλεια γεύση της που δεν είναι υπερβολικά γλυκιά, επιτρέποντας στη γεύση του cupcake να λάμψει.
• Μαύρα Κορδόνια Γλυκόριζας: Αυτά θα χρησιμοποιηθούν για να δημιουργήσουμε τις χαρακτηριστικές μαύρες γραμμές στα cupcakes με θέμα το μπάσκετ. Αν δυσκολευτείτε να βρείτε μαύρα, μην ανησυχείτε! Αγοράστε κόκκινα και ακολουθήστε τις οδηγίες μου στην ενότητα “Συμβουλές Συνταγής” για το πώς να τα βάψετε μαύρα.

Οδηγίες Βήμα προς Βήμα: Το Καρφωτικό Γλυκό στα Χέρια σας!

Η προετοιμασία αυτών των cupcakes είναι μια διασκεδαστική διαδικασία που θα σας χαρίσει εντυπωσιακά αποτελέσματα. Ακολουθήστε τα βήματα με προσοχή και θα έχετε τα πιο νόστιμα και θεματικά cupcakes μπάσκετ!

1. Ετοιμάστε τη ζύμη για τα cupcakes. Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε 3/4 φλιτζανιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη, 1/3 φλιτζανιού κακάο ολλανδικού τύπου, 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα, 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Ανακατέψτε καλά με έναν αυγοδάρτη για να ομογενοποιηθούν όλα τα στεγνά υλικά. Σε μια μεγάλη μεζούρα υγρών, προσθέστε 1 μεγάλο αυγό, 1/2 φλιτζάνι βουτυρόγαλα, 1/2 φλιτζάνι ζεστό νερό (ή ζεστό καφέ για πιο έντονη γεύση), 1/3 φλιτζανιού φυτικό έλαιο και 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατέψτε κι αυτά καλά.
2. Ενώστε τα υγρά υλικά με το μείγμα αλευριού. Ρίξτε σιγά-σιγά τα υγρά υλικά στο μπολ με το μείγμα αλευριού. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί πλήρως η ζύμη, ξύνοντας τις πλευρές του μπολ με μια σπάτουλα όσο χρειάζεται, για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν σβόλοι. Μην ανακατέψετε υπερβολικά.
3. Μοιράστε τη ζύμη στις θήκες για cupcakes. Τοποθετήστε χάρτινες θήκες για cupcakes σε ένα ταψί για μάφινς. Γεμίστε κάθε θήκη με τη σοκολατένια ζύμη μόνο μέχρι τη μέση (1/2), ή το πολύ μέχρι τα 2/3. Η ζύμη είναι αρκετά λεπτή, οπότε μην υπερβάλλετε με την ποσότητα για να μην ξεχειλίσουν τα cupcakes κατά το ψήσιμο.
4. Ψήσιμο. Ψήστε τα cupcakes σε προθερμασμένο φούρνο στους 175°C (350°F) για 13-16 λεπτά, ή μέχρι ένα οδοντογλυφίδα που θα εισάγετε στο κέντρο ενός cupcake να βγει με μερικά υγρά ψίχουλα, αλλά χωρίς υγρή ζύμη. Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν στο ταψί για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, μεταφέρετέ τα σε σχάρα για να κρυώσουν εντελώς. Το πλήρες κρύωμα είναι απαραίτητο πριν από τη διακόσμηση.
5. Ετοιμάστε την ελβετική βουτυρόκρεμα μαρέγκας. Για αυτή τη συνταγή θα χρησιμοποιήσετε τη μισή ποσότητα από την πλήρη συνταγή της ελβετικής βουτυρόκρεμας μαρέγκας. Βεβαιωθείτε ότι η βουτυρόκρεμα είναι στην ιδανική υφή για επάλειψη.
6. Επικάλυψη των cupcakes με βουτυρόκρεμα. Χρησιμοποιώντας ένα κορνέ ζαχαροπλαστικής (με στρογγυλή ή απλή μύτη), απλώστε τη βουτυρόκρεμα ομοιόμορφα πάνω σε κάθε cupcake, δημιουργώντας ένα ωραίο, στρογγυλό σχήμα. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι ή μια σπάτουλα ζαχαροπλαστικής για να σχηματίσετε έναν όμορφο θόλο βουτυρόκρεμας πάνω σε κάθε κρύο cupcake. Συνεχίστε μέχρι να καλυφθούν όλα τα cupcakes.

7. Καλύψτε με τα πορτοκαλί σπρέντλς. Τοποθετήστε τα πορτοκαλί σπρέντλς σε ένα μικρό μπολ (όχι πιάτο – δείτε τις συμβουλές). Πάρτε ένα cupcake και βυθίστε την κορυφή του στα σπρέντλς, περιστρέφοντάς το με κυκλική κίνηση, ώστε ολόκληρος ο θόλος της βουτυρόκρεμας να καλυφθεί πλήρως. Συνεχίστε με τον ίδιο τρόπο μέχρι όλα τα cupcakes να έχουν καλυφθεί ομοιόμορφα με τα πορτοκαλί σπρέντλς.
8. Δημιουργήστε το σχέδιο του μπάσκετ με γλυκόριζα. Χρησιμοποιώντας μαύρα κορδόνια γλυκόριζας (αν χρησιμοποιείτε κόκκινα βαμμένα, βεβαιωθείτε ότι έχουν στεγνώσει εντελώς – δείτε την ενότητα “Συμβουλές Συνταγής”), κόψτε κομμάτια μήκους περίπου 5 εκατοστών (2 ίντσες). Τοποθετήστε 3 κορδόνια παράλληλα μεταξύ τους, με τα δύο εξωτερικά να καμπυλώνουν ελαφρώς προς την άκρη του cupcake. Στη συνέχεια, τοποθετήστε ένα τέταρτο κορδόνι γλυκόριζας κάθετα πάνω από τα τρία, δημιουργώντας έτσι τις χαρακτηριστικές γραμμές μιας μπάλας μπάσκετ. Πιέστε απαλά τη γλυκόριζα στην επιφάνεια του cupcake για να σταθεροποιηθεί. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα cupcakes.
9. Σερβίρετε και απολαύστε! Αυτά τα διασκεδαστικά cupcakes μπάσκετ είναι έτοιμα να σερβιριστούν σε οποιοδήποτε πάρτι αγωνιστικής μέρας, σε βραδιές παρακολούθησης του March Madness, ή σε παιδικά πάρτι γενεθλίων. Είναι μια γλυκιά επιτυχία που θα εντυπωσιάσει τους πάντες! Απολαύστε τα!

Συμβουλές Συνταγής: Μυστικά για Τέλεια Cupcakes Μπάσκετ

Για να εξασφαλίσετε το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα και να κάνετε τη διαδικασία ακόμα πιο εύκολη, ακολουθήστε αυτές τις χρήσιμες συμβουλές:

• Τοποθετήστε τα πορτοκαλί σπρέντλς σε ένα μικρό, βαθύ μπολ αντί για ένα πιάτο. Έτσι, όταν βυθίζετε το cupcake, τα σπρέντλς θα καλύψουν πιο εύκολα και ομοιόμορφα όλη την επιφάνεια του θόλου της βουτυρόκρεμας, δημιουργώντας την επιθυμητή όψη μπάσκετ.
• Απλώστε τη βουτυρόκρεμα πάνω στα cupcakes χρησιμοποιώντας ένα κορνέ. Αυτό εξασφαλίζει ότι κάθε cupcake θα έχει την ίδια ποσότητα βουτυρόκρεμας, κάνοντας τη διακόσμηση πιο ομοιόμορφη. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι ή μια μικρή σπάτουλα ζαχαροπλαστικής (offset spatula) για να στρογγυλέψετε απαλά τη βουτυρόκρεμα, δημιουργώντας έναν λείο και ελαφρώς θολωτό σχηματισμό, ιδανικό για να μοιάζει με μπάλα.
• Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε μια διαφορετική συνταγή για cupcakes αν έχετε κάποια αγαπημένη. Μπορείτε να επιλέξετε όποια γεύση θέλετε! Δεδομένου ότι αυτά τα cupcakes θα καλυφθούν πλήρως με πορτοκαλί σπρέντλς, κανείς δεν θα μπορεί να διακρίνει τη γεύση από έξω. Αυτό σας δίνει την ευκαιρία να πειραματιστείτε ή να προσαρμόσετε τα cupcakes στις προτιμήσεις των καλεσμένων σας.

Φτιάξτε τα δικά σας μαύρα κορδόνια γλυκόριζας για μπάσκετ (DIY)

Εάν δεν μπορείτε να βρείτε μαύρα κορδόνια γλυκόριζας στο εμπόριο, μην απογοητεύεστε! Μπορείτε εύκολα να φτιάξετε τα δικά σας. Το μόνο που χρειάζεται είναι να πάρετε απλά κόκκινα κορδόνια γλυκόριζας και να τα βάψετε μαύρα. Αυτό θα σας εξοικονομήσει χρόνο και ταλαιπωρία στην αναζήτηση ειδικών υλικών.

1. Σε ένα πλαστικό ποτήρι ή μπολ, προσθέστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού νερό και 1-2 σταγόνες μαύρο ΧΡΩΜΑΤΙΣΤΟ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ΣΕ ΜΟΡΦΗ ΤΖΕΛ (ναι, πρέπει να είναι τύπου τζελ). Ανακατέψτε το τζελ στο νερό μέχρι να διαλυθεί πλήρως.
2. Στη συνέχεια, φορέστε ένα μικρό σακουλάκι ζίπλοκ στο χέρι σας ή χρησιμοποιήστε γάντια ασφαλείας για τρόφιμα. Αυτό είναι ένα σημαντικό βήμα για να μην λερωθούν τα χέρια σας εντελώς με το χρώμα τροφίμων.
3. Τοποθετήστε 5-6 κορδόνια γλυκόριζας στο ποτήρι (ή μπολ) και χρησιμοποιήστε το χέρι σας (που είναι καλυμμένο με το σακουλάκι) για να αλείψετε καλά τα κορδόνια με το χρώμα τροφίμων. Βεβαιωθείτε ότι έχουν καλυφθεί ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές.
4. Τοποθετήστε τα χρωματισμένα κορδόνια σε ένα μεγάλο κομμάτι λαδόκολλας και αφήστε τα να στεγνώσουν εντελώς πριν τα χρησιμοποιήσετε στα cupcakes. Αυτό θα αποτρέψει το χρώμα από το να μεταφερθεί στην βουτυρόκρεμα.

Προετοιμασία Εκ των Προτέρων, Αποθήκευση και Κατάψυξη

Η προετοιμασία εκ των προτέρων μπορεί να σας εξοικονομήσει χρόνο, αλλά είναι σημαντικό να γνωρίζετε τι μπορείτε να κάνετε και τι όχι:

• Μπορείτε οπωσδήποτε να βάψετε τη γλυκόριζα μαύρη από πριν. Μόλις στεγνώσει, αποθηκεύστε την σε ένα αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να τη χρειαστείτε.
• Δεν συνιστάται να ετοιμάσετε τη ζύμη για τα cupcakes πολύ νωρίτερα. Η ζύμη, ειδικά αυτή που περιέχει μαγειρική σόδα και μπέικιν πάουντερ, αρχίζει να αντιδρά μόλις τα υγρά συναντήσουν τα στεγνά συστατικά. Εάν αφήσετε τη ζύμη να καθίσει για πολύ ώρα πριν το ψήσιμο, τα cupcakes ενδέχεται να μην φουσκώσουν σωστά και να χάσουν την αφράτη τους υφή. Ψήστε τη ζύμη αμέσως μετά την προετοιμασία της για τα καλύτερα αποτελέσματα.
• Αποθήκευση: Αποθηκεύστε τα έτοιμα cupcakes σε ένα αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για 2-3 ημέρες. Βεβαιωθείτε ότι το δοχείο είναι πραγματικά αεροστεγές για να διατηρήσουν την υγρασία τους.
• Κατάψυξη: Για να καταψύξετε, αρχικά καταψύξτε τα cupcakes (χωρίς τη διακόσμηση) σε ένα ταψί μέχρι να γίνουν σφιχτά. Στη συνέχεια, μεταφέρετέ τα σε ένα δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη ή σε σακούλες κατάψυξης και αποθηκεύστε τα στην κατάψυξη για έως και 2 μήνες. Όταν θέλετε να τα σερβίρετε, αφαιρέστε τα από την κατάψυξη και αφήστε τα να ξεπαγώσουν σε θερμοκρασία δωματίου πριν τα διακοσμήσετε. Αυτή η μέθοδος είναι ιδανική για να έχετε πάντα έτοιμα cupcakes για κάθε περίσταση.

Συχνές Ερωτήσεις για τα Cupcakes Μπάσκετ

Περισσότερες Συνταγές για Cupcakes

Αν αγαπάτε τα cupcakes όσο κι εμείς, δείτε και αυτές τις υπέροχες συνταγές:

• Γερμανικά Σοκολατένια Cupcakes (Τα Καλύτερα Ever)
• Cupcakes Ferrero Rocher
• Cupcakes Reese’s
• Cupcakes Λεμόνι

.

Εκτύπωση
ΑποθήκευσηΑποθηκεύτηκε!
Αξιολόγηση

5 από 2 ψήφους

Cupcakes Μπάσκετ

Ζουμερά cupcakes με επικάλυψη ελβετικής βουτυρόκρεμας μαρέγκας, πορτοκαλί σπρέντλς και κορδόνια γλυκόριζας. Κάθε λάτρης του αθλητισμού θα θεωρήσει αυτά τα cupcakes ένα μεγάλο καρφωτικό γλυκό!

Χρόνος Προετοιμασίας: 35 λεπτά λεπτά

Χρόνος Ψησίματος: 15 λεπτά λεπτά

Συναρμολόγηση cupcakes: 30 λεπτά λεπτά

Συνολικός Χρόνος: 1 ώρα ώρα 20 λεπτά λεπτά

Μερίδες: 13 cupcakes

Λειτουργία ΜαγειρέματοςΑποτρέψτε την απενεργοποίηση της οθόνης σας

Υλικά

 

• 1/2 παρτίδας συνταγή ελβετικής βουτυρόκρεμας μαρέγκας
• πορτοκαλί σπρέντλς (τρουφάκια)
• μαύρα κορδόνια γλυκόριζας – δείτε σημειώσεις για οδηγίες βαφής κόκκινων κορδονιών γλυκόριζας σε μαύρο χρώμα.

Cupcakes

• 3/4 φλιτζανιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
• 1/3 φλιτζανιού κακάο ολλανδικού τύπου
• 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού μαγειρική σόδα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 μεγάλο αυγό – σε θερμοκρασία δωματίου
• 1/2 φλιτζάνι βουτυρόγαλα – σε θερμοκρασία δωματίου
• 1/2 φλιτζάνι ζεστό νερό – ή ζεστό καφέ
• 1/3 φλιτζάνι φυτικό έλαιο
• 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Εξοπλισμός

• ταψί για cupcakes
• μικρή σπάτουλα ζαχαροπλαστικής (offset spatula)

Οδηγίες

 

Cupcakes

• Προθερμάνετε το φούρνο στους 175°C (350°F). Τοποθετήστε θήκες για cupcakes στο ταψί και αφήστε στην άκρη. Σε ένα μπολ μίξερ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το κακάο, τη μαγειρική σόδα, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
• Σε μια μεγάλη μεζούρα υγρών, ανακατέψτε το αυγό, το βουτυρόγαλα, το ζεστό νερό (ή καφέ), το λάδι και τη βανίλια.
• Προσθέστε τα υγρά υλικά στα στεγνά και ανακατέψτε σε μέτρια ταχύτητα για 2 λεπτά. Ξύστε τις πλευρές του μπολ με μια σπάτουλα και ανακατέψτε για άλλα 30 δευτερόλεπτα.
• Ρίξτε τη ζύμη (είναι πολύ λεπτή) στις θήκες για cupcakes, γεμίζοντας μόνο μέχρι τη μέση, ή μέχρι τα 2/3 το πολύ!
• Ψήστε για 13-16 λεπτά ή μέχρι ένα οδοντογλυφίδα που θα εισάγετε στο κέντρο να βγει με υγρά ψίχουλα.
• Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε τα cupcakes να κρυώσουν στο ταψί για 10 λεπτά. Μεταφέρετε σε σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.

Συναρμολόγηση

• Απλώστε ομοιόμορφη ποσότητα βουτυρόκρεμας σε κάθε cupcake. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι ή σπάτουλα ζαχαροπλαστικής, διαμορφώστε τη βουτυρόκρεμα σε έναν όμορφο, στρογγυλό θόλο.
• Τοποθετήστε τα πορτοκαλί σπρέντλς σε ένα μικρό μπολ.
• Βουτήξτε τα cupcakes με τη βουτυρόκρεμα στα σπρέντλς, περιστρέφοντας την κορυφή του cupcake για πλήρη κάλυψη.
• Κόψτε κομμάτια μαύρης γλυκόριζας μήκους 8 εκατοστών (3 ίντσες). Τοποθετήστε 3 παράλληλα μεταξύ τους, με τα δύο εξωτερικά να καμπυλώνουν προς την άκρη. Τοποθετήστε ένα τέταρτο και τελευταίο κορδόνι κατά μήκος ή κάθετα πάνω από τα 3 κορδόνια. Πιέστε απαλά τα κορδόνια στη βουτυρόκρεμα και τα σπρέντλς για να κολλήσουν.
• Αποθηκεύστε τα cupcakes σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για 2 ημέρες.

Βίντεο

Σημειώσεις

Ο χρόνος προετοιμασίας δεν περιλαμβάνει το χρόνο που χρειάζεται για την παρασκευή της ελβετικής βουτυρόκρεμας μαρέγκας.

Για να φτιάξετε μαύρα κορδόνια γλυκόριζας χρησιμοποιώντας κόκκινη γλυκόριζα:

Τοποθετήστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού νερό και 1-2 σταγόνες μαύρο ΧΡΩΜΑΤΙΣΤΟ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ΣΕ ΜΟΡΦΗ ΤΖΕΛ σε ένα πλαστικό ποτήρι ή μπολ. Ανακατέψτε το τζελ στο νερό.

Στη συνέχεια, βάλτε το χέρι σας σε μια μικρή σακούλα ζίπλοκ (ή χρησιμοποιήστε γάντια ασφαλείας για τρόφιμα). Αυτό είναι ένα σημαντικό βήμα γιατί εμποδίζει τα χέρια σας να καλυφθούν εντελώς με χρώμα τροφίμων.

Τοποθετήστε 5-6 κορδόνια γλυκόριζας στο ποτήρι (ή μπολ) και χρησιμοποιήστε το χέρι σας που είναι καλυμμένο με σακούλα ζίπλοκ για να επικαλύψετε τα κορδόνια με το χρώμα τροφίμων.

Τοποθετήστε τα χρωματισμένα κορδόνια σε ένα μεγάλο κομμάτι λαδόκολλας και αφήστε τα να στεγνώσουν πριν τα χρησιμοποιήσετε στα cupcakes.

Οι διατροφικές πληροφορίες βασίζονται σε 1 μερίδα και δεν περιλαμβάνουν το γλάσο ή τη γλυκόριζα.

Διατροφικά Στοιχεία

Θερμίδες: 152kcal (8%)Υδατάνθρακες: 23g (8%)Πρωτεΐνη: 2g (4%)Λιπαρά: 7g (11%)Κορεσμένα Λιπαρά: 5g (25%)Χοληστερόλη: 17mg (6%)Νάτριο: 233mg (10%)Κάλιο: 75mg (2%)Φυτικές Ίνες: 1g (4%)Ζάχαρη: 16g (18%)Βιταμίνη A: 39IU (1%)Ασβέστιο: 24mg (2%)Σίδηρος: 1mg (6%)

Συγγραφέας: Whitney Wright

Κατηγορία: Επιδόρπιο

Κουζίνα: Αμερικανική

Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;Παρακαλούμε αφήστε μια αξιολόγηση με αστέρια και ένα σχόλιο στη δημοσίευση του blog, ενημερώνοντάς με πώς σας άρεσε αυτή η συνταγή! Βγάλτε μια φωτογραφία και κάντε tag το @saltandbaker σε Tik Tok, Instagram και Facebook, για να δω τι φτιάχνετε!