Εβδομαδιαίο Μάζεμα Σκέψεων: Φθινοπωρινές Αποδράσεις, Γεύσεις & Τεχνολογικές Συζητήσεις

Καλό μήνα και μια υπέροχη Τετάρτη να έχουμε! Ελπίζω να απολαμβάνετε το φθινόπωρο και να έχετε ξεκινήσει να μπαίνετε σιγά σιγά στο πνεύμα των εορτών που έρχονται.

Ενόψει των επερχόμενων εορτασμών του Halloween, ρίξτε μια ματιά στα πιο δημοφιλή γλυκίσματα για το Halloween σε κάθε πολιτεία των ΗΠΑ. Είναι ενδιαφέρον να βλέπεις τις προτιμήσεις του κόσμου και πώς διαμορφώνονται ανάλογα με την περιοχή! Στο Τέξας, πρέπει να παραδεχτώ, τα βρήκαν απόλυτα σωστά! 🍬 Αυτή η εποχή του χρόνου φέρνει πάντα μαζί της μια γλυκιά αίσθηση αναμονής και παιχνιδιάρικης διάθεσης, ειδικά με όλες αυτές τις λιχουδιές που κυκλοφορούν. Αναρωτιέμαι ποιο θα ήταν το αντίστοιχο στην Ελλάδα αν είχαμε την ίδια παράδοση και ποιες γεύσεις θα επικρατούσαν στην κορυφή των προτιμήσεων. Η ποικιλία των γλυκών είναι πραγματικά εντυπωσιακή και πάντα υπάρχει κάτι για τον καθένα.

Πριν από περίπου μία εβδομάδα, αποφάσισα να κάνω κάτι που είχα καιρό να κάνω. Φόρεσα τα αθλητικά μου και βγήκα για τρέξιμο. Συνήθως, για την άσκηση και την καθημερινή μου εκγύμναση χρησιμοποιώ το στατικό ποδήλατο που έχουμε στο σπίτι, καθώς είναι μια πρακτική και άνετη επιλογή. Ωστόσο, αυτή τη φορά ήθελα μια αλλαγή, έναν διαφορετικό ρυθμό, μια επαφή με το εξωτερικό περιβάλλον. Και πρέπει να σας πω, η διαφορά ήταν τεράστια! Το τρέξιμο έξω είναι τόσο καλό για την ψυχή μου. Νιώθω μια ανεξήγητη ευφορία, μια αίσθηση ελευθερίας και ανανέωσης που το γυμναστήριο δεν μπορεί να προσφέρει. Η φύση, ο καθαρός αέρας, και η κίνηση σε ανοιχτό χώρο είναι ένας τέλειος συνδυασμός για την ψυχική και σωματική μου ευεξία.

Ο αγαπημένος μου χρόνος για να βγω είναι μία ώρα πριν τη δύση του ηλίου, όταν το φως είναι μαγευτικό και ο ουρανός αρχίζει να αλλάζει σιγά σιγά χρώματα, ζωγραφίζοντας μια παλέτα από πορτοκαλί, ροζ και μωβ αποχρώσεις. Είναι ένα πραγματικά μαγικό θέαμα που με γεμίζει ενέργεια και ηρεμία ταυτόχρονα, καθιστώντας την άσκηση μια ολοκληρωμένη εμπειρία. Το να παρακολουθείς τον ήλιο να βυθίζεται στον ορίζοντα, φωτίζοντας τον κόσμο με τα τελευταία του φώτα, είναι κάτι που με βοηθά να καθαρίσω το μυαλό μου και να επικεντρωθώ στο παρόν.

Για να το καταφέρω αυτό, βάζω τον μικρό Will στο ειδικό καρότσι για τρέξιμο, ενώ ο Bronson με συνοδεύει με το ποδήλατό του. Σίγουρα έχει τις προκλήσεις του! Το να συντονίζεις δύο μικρά παιδιά ενώ προσπαθείς να διατηρήσεις ένα σταθερό ρυθμό δεν είναι πάντα εύκολο, αλλά η θέα τους να απολαμβάνουν την έξοδο είναι ανεκτίμητη. Η χαρά τους και η ενέργειά τους με παρακινούν να συνεχίζω, ακόμα και όταν η κούραση αρχίζει να γίνεται αισθητή. Αλλά τι δεν έχει προκλήσεις άλλωστε; Η ζωή είναι γεμάτη από αυτές, και το σημαντικό είναι να βρίσκουμε τρόπους να τις ξεπερνάμε και να απολαμβάνουμε τη διαδρομή. Θα ήθελα πολύ να μάθω, τι είναι κάτι που σκοπεύετε να κάνετε για τον εαυτό σας αυτή την εβδομάδα; Ή τι κάνετε καθημερινά που «ταΐζει» την ψυχή σας; Πάντα ψάχνω για νέες ιδέες και πηγές έμπνευσης για αυτο-φροντίδα και ευεξία, που μπορούν να ενσωματωθούν στην απαιτητική καθημερινότητα.

Αυτό το Σαββατοκύριακο, ετοιμάζω σούπα τορτελίνια με ντομάτα για δείπνο και είμαι ΠΑΡΑ ΠΟΛΥ ενθουσιασμένη! Αν δεν την έχετε φτιάξει ακόμα, σας παρακαλώ, δοκιμάστε την! Θα την λατρέψετε, σας το εγγυώμαι. Πρέπει να σημειώσω ότι συνήθως δεν είμαι φαν της κλασικής ντοματόσουπας, αυτής που είναι βαριά και μερικές φορές πολύ όξινη. Αυτή η συνταγή όμως, δεν έχει καμία σχέση με την «κοινή ντοματόσουπα». Δεν είναι καθόλου «υπερ-ντοματένια», αλλά έχει μια υπέροχη, πλούσια και ισορροπημένη γεύση που την κάνει μοναδική. Τα τορτελίνια προσθέτουν μια υπέροχη υφή και την κάνουν ένα πλήρες και χορταστικό γεύμα, ιδανικό για τις δροσερές φθινοπωρινές βραδιές. Είναι η τέλεια επιλογή για ένα οικογενειακό δείπνο ή ένα ζεστό γεύμα με φίλους, προσφέροντας παρηγοριά και γεύση σε κάθε κουταλιά.

Δεν μπορώ να ξεπεράσω τις φωτογραφίες με τα φθινοπωρινά φύλλα που βλέπω online. Έχετε δει τις φωτογραφίες από το Stowe στο Βερμόντ; Δεν μοιάζει σαν να βγήκε από ταινία του Hallmark; Τα χρώματα είναι απλά εξωπραγματικά, ένα πραγματικό πανηγύρι για τα μάτια. Κίτρινα, πορτοκαλί, κόκκινα και βαθιά μωβ δημιουργούν ένα τοπίο που σε κάνει να θέλεις να αφήσεις τα πάντα και να ταξιδέψεις εκεί. Είναι αυτή η εποχή του χρόνου που η φύση μας χαρίζει τα πιο εντυπωσιακά της έργα τέχνης, πριν πέσει σε χειμερία νάρκη. Η ομορφιά του φθινοπώρου είναι κάτι που με μαγεύει κάθε χρόνο ξανά και ξανά, και με κάνει να αναλογίζομαι την απίστευτη δύναμη της φύσης να μεταμορφώνεται και να μας εκπλήσσει.

Instagram. Παιδιά, πρέπει να είμαι ειλικρινής, δεν μπορώ να το αντέξω το Instagram. Αν είστε ένας από τους followers μου στο Instagram, ζητώ συγγνώμη! Προσπαθώ να μοιράζομαι πράγματα εκεί, αλλά είναι δύσκολο! Απλά δεν είναι το φόρτε μου. Δεν με εμπνέει ο γρήγορος ρυθμός των εικόνων και των σύντομων βίντεο. Προτιμώ να γράφω στο ιστολόγιό μου, όπου μπορώ να εκφραστώ πιο ολοκληρωμένα και με μεγαλύτερη λεπτομέρεια, να μοιραστώ σκέψεις και συνταγές σε βάθος. Γι’ αυτό πάντα ενθαρρύνω τους ανθρώπους να εγγραφούν στα email του Salt & Baker, γιατί έτσι θα ειδοποιείστε κάθε φορά που ανεβαίνει κάτι καινούργιο στο blog. Με αυτό τον τρόπο, δεν χάνετε τίποτα από τις νέες συνταγές, τις σκέψεις μου και τις ανακαλύψεις μου, και έχετε πρόσβαση σε περιεχόμενο που είναι πραγματικά ουσιαστικό.

Αλλά θέλω να μάθω… εσείς χρησιμοποιείτε το Instagram; Το αγαπάτε; Το μισείτε; Θα μπορούσα να γράψω ένα ολόκληρο μυθιστόρημα για τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης και τις σκέψεις μου σχετικά με αυτά! Ίσως αφιερώσω μία από τις μελλοντικές μου αναρτήσεις ASW σε αυτό το θέμα. Αυτό θα μπορούσε να είναι διασκεδαστικό! Αν λάβω αρκετά σχόλια/emails από εσάς σχετικά με αυτό, θα το κάνω! Αλλά σοβαρά, θα ήθελα πολύ να μάθω τι σας αρέσει/δεν σας αρέσει στον κόσμο των social media. Είναι μια πλατφόρμα που έχει αλλάξει τον τρόπο που επικοινωνούμε, που μοιραζόμαστε στιγμές και που ανακαλύπτουμε νέα πράγματα. Παρ’ όλα αυτά, έχει και τις σκοτεινές της πλευρές, την πίεση για την τέλεια εικόνα, την ατελείωτη ροή πληροφοριών που μπορεί να προκαλέσει άγχος και την αίσθηση του «FOMO» (Fear Of Missing Out). Πώς διαχειρίζεστε όλο αυτό; Βρίσκετε ότι σας προσφέρει περισσότερα ή σας αποσπά την προσοχή; (Επίσης, αν είστε γονείς, πώς το ισορροπείτε αυτό με τα παιδιά; Το να κρατάς τα παιδιά μακριά από τον ατελείωτο κόσμο των οθονών και ταυτόχρονα να παραμένεις συνδεδεμένος και ενημερωμένος είναι μια πρόκληση που αντιμετωπίζουν πολλοί από εμάς σήμερα. Περιμένω τις απόψεις σας με ανυπομονησία για να ανταλλάξουμε ιδέες και λύσεις!)

Πρόσφατες Συνταγές

Εδώ είναι οι συνταγές που μοιράστηκα στο Salt & Baker τις τελευταίες 7 ημέρες. Ελπίζω να σας εμπνεύσουν για τις επόμενες μαγειρικές σας δημιουργίες και να φέρουν χαρά και νόστιμες γεύσεις στο τραπέζι σας!

• Εύκολη Σούπα Τάκο – Μια γρήγορη, πικάντικη και γευστική επιλογή για ένα διαφορετικό δείπνο που θα λατρέψει όλη η οικογένεια.
• Μπολ Κινόα με Γλυκοπατάτα και Κουνουπίδι – Ιδανικό για ένα υγιεινό, χορταστικό και θρεπτικό γεύμα, γεμάτο γεύσεις και βιταμίνες.
• Κέικ Καφέ με Κολοκύθα, Καρύδια και Κανέλα – Το απόλυτο φθινοπωρινό γλυκό για τον καφέ σας, με πλούσια γεύση κολοκύθας και αρωματική κανέλα.
• Απαλά Μπισκότα Κολοκύθας – Μια γλυκιά λιχουδιά που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι, ιδανικά για ένα ζεστό ρόφημα τις κρύες μέρες.

Αγαπημένα Ευρήματα

Είναι η Prime Day! Αγοράσατε τίποτα καλό; Τι είναι στη λίστα των επιθυμιών σας; Εγώ δεν έχω αγοράσει τίποτα ακόμα. Άνοιξα την αρχική σελίδα και ένιωσα τόση αγωνία από την πληθώρα επιλογών που σταμάτησα 😂. Όμως, ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ χρειάζομαι μια φριτέζα αέρος. Τι μάρκα έχετε και αγαπάτε; Ίσως αγοράσω αυτή… δεν μπορώ να αποφασίσω! Οι φριτέζες αέρος έχουν γίνει απαραίτητο εργαλείο στην κουζίνα, προσφέροντας υγιεινές και γρήγορες λύσεις για το μαγείρεμα, χωρίς την ανάγκη για πολύ λάδι. Κάθε συμβουλή και πρόταση από εσάς είναι ευπρόσδεκτη για να με βοηθήσετε στην επιλογή!

Επίσης, κοίταξα μερικά πράγματα που σκέφτηκα ότι θα απολαμβάνατε! Όπως αυτό το ντισκομπάλ που μπορεί να μετατρέψει κάθε πάρτι σε μια αξέχαστη εμπειρία, τα αγαπημένα μου μπολ ανάμειξης που χρησιμοποιώ καθημερινά στην κουζίνα και δεν τα αλλάζω με τίποτα, λόγω της πρακτικότητας και της αντοχής τους, και η αντλία μπαλονιών που χρησιμοποιώ για τα γενέθλια των παιδιών μου (είναι πραγματικά η καλύτερη και είναι φθηνή, σώζοντας πολύτιμο χρόνο και κόπο, ειδικά όταν πρέπει να φουσκώσεις πολλά μπαλόνια). Αυτά τα μικρά ευρήματα μπορούν να κάνουν τη ζωή μας λίγο πιο εύκολη ή πιο διασκεδαστική, και αξίζει να τα μοιράζομαι μαζί σας, καθώς πάντα ψάχνω για έξυπνες λύσεις.

Ιδέες για DIY στολές Halloween. Φτιάξτε κάτι μοναδικό, δημιουργικό και οικονομικό για τα φετινά σας πάρτι, εντυπωσιάζοντας τους πάντες με την πρωτοτυπία σας.

Αγαπάτε την Instant Pot σας; Αν ναι, ρίξτε μια ματιά σε αυτή την συνταγή για μοσχάρι κατσαρόλας στην Instant Pot! Μια εύκολη, γευστική και γρήγορη λύση για το κυριακάτικο τραπέζι ή για ένα καθημερινό γεύμα που απαιτεί ελάχιστο κόπο και προσφέρει μέγιστη γεύση.

Είμαι 1000% άνθρωπος του στυλό και του χαρτιού. Η οργάνωση είναι το κλειδί για μένα και αυτό το ακρυλικό ημερολόγιο με κάνει να νιώθω οργανωμένη και μόνο που το κοιτάω. Η διαφάνειά του και ο μοντέρνος σχεδιασμός του είναι απλά εκπληκτικά, προσθέτοντας μια πινελιά κομψότητας στον χώρο μου. Και μετά αυτός ο πίνακας για τη λίστα εργασιών. 😍 Είναι πραγματικά τόσο κομψό! Είναι σαν να τα δημιούργησαν ειδικά για μένα, συνδυάζοντας λειτουργικότητα και αισθητική στον χώρο εργασίας ή στο σπίτι, βοηθώντας με να διατηρώ τα πάντα σε τάξη με στυλ.

Λατρεύω τα ξύλινα παιχνίδια για τα παιδιά μου, καθώς είναι ανθεκτικά, ασφαλή και ενθαρρύνουν τη δημιουργικότητα. Αυτό είναι τόσο μοναδικό και διασκεδαστικό, προσφέροντας ατελείωτες ώρες δημιουργικού παιχνιδιού, μακριά από τις οθόνες και προωθώντας τη φαντασία τους.

Μπάρες μπισκότων φυστικοβούτυρου “τέρας” είναι τέλειες για αυτή την εποχή του χρόνου, ειδικά για τους λάτρεις του φυστικοβούτυρου και του Halloween, προσφέροντας μια παιχνιδιάρικη και νόστιμη λιχουδιά που θα ενθουσιάσει μικρούς και μεγάλους.

Θα μπορούσα πραγματικά να χρησιμοποιήσω λίγο περισσότερο πράσινο στο σπίπο μου! Τα φυτά φέρνουν ζωή, φρεσκάδα και μια αίσθηση ηρεμίας σε κάθε χώρο, δημιουργώντας μια πιο ζεστή και φιλόξενη ατμόσφαιρα, ενώ παράλληλα καθαρίζουν τον αέρα.

Ιδέα για διακόσμηση τζακιού την τελευταία στιγμή για το Halloween. Μετατρέψτε το σπίτι σας σε ένα μαγικό και μυστηριώδες σκηνικό, ιδανικό για να υποδεχτείτε τους φίλους και την οικογένειά σας σε αυτή την ξεχωριστή γιορτή.

Ευχαριστώ που διαβάσατε! Να έχετε μια υπέροχη εβδομάδα, γεμάτη χαρά, δημιουργικότητα και όμορφες στιγμές. Ελπίζω οι σκέψεις και οι προτάσεις μου να σας βρουν καλά και να σας προσφέρουν έμπνευση για τις δικές σας καθημερινές αποδράσεις!

Με αγάπη,
Whitney