Cremige Instant Pot Puten-Nudelsuppe: Ihr Schnelles, Herzhaftes und Einfaches Resteverwertungs-Rezept
Diese schnelle und einfache Instant Pot Puten-Nudelsuppe ist eine herzhafte, wohltuende Speise, die übrig gebliebenen Truthahn, zarte Nudeln und eine cremige, würzige Brühe auf brillante Weise in den Mittelpunkt stellt. Ein perfektes Rezept, um Festtagsreste köstlich und unkompliziert zu verwerten.
Nach einem großen Festtagsmahl gibt es kaum etwas Besseres, als ein schnelles und unkompliziertes Rezept zur Hand zu haben, das die köstlichen Feiertagsreste in den kommenden Tagen optimal nutzt. Diese Instant Pot Puten-Nudelsuppe, zubereitet mit übrig gebliebenem Truthahnfleisch, gewürfeltem Gemüse und zarten Eiernudeln, ist nicht nur ein blitzschnelles und einfaches Rezept zur Resteverwertung von Thanksgiving, sondern auch herrlich cremig, würzig und absolut unwiderstehlich lecker. Sie bietet die ideale Lösung, um Speisereste nachhaltig und schmackhaft zu verwerten, während Sie gleichzeitig eine nahrhafte und wärmende Mahlzeit genießen.
Ähnlich wie meine beliebten Rezepte für Instant Pot Hühnchen & Klöße und Instant Pot Hühnchen-Orzo-Suppe, schmeckt diese Instant Pot Puten-Nudelsuppe, als hätte sie stundenlang auf dem Herd geköchelt. Doch das Besondere daran ist, dass diese herzhafte, sättigende und die Seele wärmende Suppe mit minimalem Aufwand zubereitet wird. Genau das, was wir nach den Feiertagen brauchen: eine nahrhafte Mahlzeit, die fast von selbst entsteht und dabei ein unglaubliches Aroma bietet. Die Effizienz des Instant Pots erlaubt es Ihnen, den Geschmack einer traditionell lang gekochten Suppe in einem Bruchteil der Zeit zu erzielen, was sie zu einem perfekten Gericht für beschäftigte Tage macht.
Die Puten-Nudelsuppe ist nicht nur eine praktische Methode zur Resteverwertung, sondern auch eine wunderbare Komfortspeise. Die Kombination aus zartem Putenfleisch, knackigem Gemüse und weichen Nudeln in einer reichhaltigen Brühe macht sie zu einem Favoriten für Jung und Alt. Sie ist ideal für kalte Abende oder als stärkendes Mittagessen. Diese Suppe wärmt nicht nur den Körper, sondern auch die Seele und schafft ein Gefühl von Gemütlichkeit und Wohlbefinden.
Detaillierte Anmerkungen zu den Zutaten Ihrer Instant Pot Puten-Nudelsuppe
Die Auswahl und Vorbereitung der Zutaten sind entscheidend für den unvergleichlichen Geschmack dieser köstlichen Instant Pot Puten-Nudelsuppe. Hier sind einige detaillierte Erklärungen und Tipps zu jeder Komponente:
- Butter + Olivenöl: Das Anbraten der Zwiebeln, des Selleries und der Karotten in einer Kombination aus Butter und Olivenöl ist ein Geheimnis für tiefen Geschmack. Die Butter verleiht der Suppe eine unglaubliche Reichhaltigkeit und ein nussiges Aroma, während das Olivenöl dazu beiträgt, einen höheren Rauchpunkt zu erreichen und so zu verhindern, dass die Butter zu schnell verbrennt. Diese Mischung fördert die Bildung eines goldenen „Fonds“ am Topfboden, der beim Ablöschen der Suppe eine essenzielle Geschmacksbasis bildet.
- Zwiebel + Sellerie: Die Zugabe einer gelben Zwiebel und frischer Selleriestangen verleiht dieser Truthahnsuppe ihren klassischen, herzhaften und vertrauten Geschmack. Diese Zutaten bilden zusammen mit den Karotten die sogenannte „Mirepoix“, eine aromatische Basis, die vielen Suppen Tiefe und Komplexität verleiht. Es ist nicht ungewöhnlich, nach der Zubereitung von Brotfüllung (Stuffing) oder Instant Pot Stuffing noch Sellerie und Zwiebeln übrig zu haben, was dieses Rezept ideal zur Resteverwertung macht.
- Knoblauch: Obwohl optional, ist Knoblauch ein wunderbarer Geschmacksverstärker für diese Suppe. Sein scharf-aromatisches Profil harmoniert hervorragend mit den anderen Zutaten und verleiht der Suppe eine zusätzliche würzige Tiefe. Verwenden Sie stets frischen, fein gehackten Knoblauch für das beste Aroma.
- Karotten: Für ein gleichmäßiges Garen und eine ansprechende Optik ist es wichtig, die Karotten in gleichmäßige, münzförmige Scheiben zu schneiden, die nicht dicker als 1,2 cm (½ Zoll) sind. So werden sie im Instant Pot perfekt zart, ohne ihre Form zu verlieren oder matschig zu werden.
- Weißwein: Die Zugabe eines trockenen Weißweins, wie beispielsweise Chardonnay, Sauvignon Blanc oder Pinot Grigio, ist ein Trick, um dieser Suppe eine bemerkenswerte Geschmackstiefe zu verleihen. Der Wein wird zum Ablöschen (Deglazieren) des Topfbodens verwendet, wodurch alle angebratenen Partikel gelöst und in die Brühe integriert werden. Dies schafft eine reichhaltige Geschmacksbasis. Sie müssen keine teure Flasche verwenden, aber wählen Sie einen Wein, den Sie auch gerne trinken würden, um optimale Ergebnisse zu erzielen. Wenn Sie lieber ohne Alkohol kochen, ersetzen Sie den Wein einfach durch die gleiche Menge zusätzlicher Hühner- oder Truthahnbrühe.
- Hühner- oder Truthahnbrühe/Fond: Die Brühe bildet das Rückgrat dieser Suppe. Verwenden Sie eine natriumarme Brühe aus dem Handel oder eine selbstgemachte Hühner- oder Truthahnbrühe. Selbstgemachte Brühe bietet oft einen reichhaltigeren und authentischeren Geschmack, aber eine gute gekaufte Brühe ist eine hervorragende und bequeme Alternative. Achten Sie auf die natriumarme Variante, um die Kontrolle über den Salzgehalt der Suppe zu behalten.
- Truthahn: Dieses Rezept ist speziell für die Verwertung von übrig gebliebenem, bereits gekochtem Truthahn konzipiert. Doch auch gekochtes Hühnchenfleisch, etwa von einem Brathähnchen oder aus einem Instant Pot Hühnchenbrust-Rezept, eignet sich hervorragend als Ersatz. Das bereits gekochte Fleisch nimmt die Aromen der Suppe wunderbar auf und wird durch das kurze Mitgaren im Instant Pot wieder saftig und zart.
- Eiernudeln: Die angegebene Garzeit basiert auf der Verwendung von breiten Eiernudeln, entweder in der regulären oder Vollkornvariante. Eiernudeln sind ideal, da sie die cremige Brühe gut aufnehmen und eine angenehme, weiche Textur haben. Beachten Sie, dass sich die Garzeit ändern kann, wenn Sie eine andere Nudelsorte verwenden (z.B. kleinere Nudeln garen schneller, festere Sorten benötigen möglicherweise länger).
- Gewürze: Die Zugabe eines getrockneten Lorbeerblatts, Salz, Pfeffer und Geflügelgewürz verleiht dieser Suppe ihren charakteristischen, gemütlichen und hausgemachten Geschmack. Geflügelgewürz ist eine ausgewogene Mischung, die oft Salbei, Thymian, Majoran, Rosmarin und Pfeffer enthält – perfekt auf Geflügel abgestimmt. Das Lorbeerblatt fügt eine subtile, erdige Note hinzu, die die anderen Aromen abrundet.
- Sahne/Milch: Um der Suppe ihr herrlich cremiges Finish zu verleihen, können Sie Schlagsahne (Heavy Cream), Halbrahm (Half and Half) oder Vollmilch verwenden. Die Wahl hängt davon ab, wie reichhaltig und üppig Sie die Suppe wünschen. Schlagsahne sorgt für die höchste Cremigkeit, während Vollmilch eine leichtere, aber immer noch wohltuende Textur bietet.
- Erbsen: Gefrorene Erbsen sind eine fantastische, optionale Ergänzung, die nicht nur für einen schönen Farbtupfer sorgt, sondern auch eine natürliche Süße und eine leichte Textur in die Suppe bringt. Sie werden erst nach dem Druckgaren hinzugefügt, um ihre Frische und Bissfestigkeit zu bewahren.
- Zitronensaft: Ein Spritzer frischer Zitronensaft am Ende ist ein absolutes Muss! Die Säure des Zitronensaftes wirkt wie ein Geschmacksverstärker, der die Aromen in dieser Truthahnsuppe zum Leuchten bringt und sie auf ein ganz neues Niveau hebt. Er balanciert die Reichhaltigkeit der Suppe aus und verleiht ihr eine belebende Frische, die den Unterschied zwischen einer guten und einer großartigen Suppe ausmacht.
Rezept-Anpassungen und Kreative Variationen für Ihre Puten-Nudelsuppe
Dieses Rezept für Puten-Nudelsuppe im Instant Pot ist äußerst vielseitig und lässt sich leicht an Ihre persönlichen Vorlieben, verfügbaren Zutaten oder Ernährungsbedürfnisse anpassen. Hier sind einige bewährte Modifikationen und kreative Ideen, um Ihre Suppe noch individueller zu gestalten:
- Milchfreie Puten-Nudelsuppe: Wenn Sie eine milchfreie Variante bevorzugen, lassen Sie die Butter und die Sahne einfach weg. Verwenden Sie stattdessen einen ganzen Esslöffel Olivenöl, um das Gemüse anzubraten. Für eine ähnliche Cremigkeit können Sie am Ende eine ungesüßte pflanzliche Sahnealternative, wie Kokosmilch (sparsam verwenden, um den Kokosgeschmack zu vermeiden) oder eine ungesüßte Cashewcreme, hinzufügen. Testen Sie die pflanzlichen Alternativen vorab, um sicherzustellen, dass sie zum Geschmacksprofil passen.
- Truthahn durch Hühnchen ersetzen: Sollten Sie keine Truthahnreste zur Hand haben, aber gekochtes Hühnchenfleisch, sei es von einem Brathähnchen oder aus einem Instant Pot Hühnerbrust-Rezept, können Sie dieses bedenkenlos anstelle des gekochten Truthahns verwenden. Das Rezept funktioniert mit beiden Geflügelsorten hervorragend und ergibt eine köstliche Hühner-Nudelsuppe, die genauso wärmt und sättigt.
- Verwendung von Restkräutern: Anstatt nur auf Geflügelgewürz zurückzugreifen, können Sie auch frische Kräuter, die Sie möglicherweise von Ihrem Festtagsessen übrig haben, kreativ einsetzen. Bis zu 2 Teelöffel frische Thymianblätter und gehackter frischer Rosmarin passen hervorragend zum Geflügel und verleihen der Suppe ein noch aromatischeres und frischeres Profil. Fügen Sie diese Kräuter zusammen mit der Brühe hinzu, damit sie ihre Aromen während des Garens entfalten können.
- Zusätzliches Gemüse für mehr Nährstoffe: Um die Suppe noch nahrhafter zu machen und mehr Textur hinzuzufügen, können Sie weiteres Gemüse integrieren. Denkbar sind gewürfelte Kartoffeln (zusammen mit den Karotten kochen), Spinat oder Grünkohl (am Ende unterrühren, bis sie welk sind) oder auch grüne Bohnen. Passen Sie die Menge der Brühe gegebenenfalls leicht an, wenn Sie sehr viel zusätzliches Gemüse verwenden.
- Würzigere Variante: Für Liebhaber der schärferen Küche kann eine Prise Cayennepfeffer oder einige Chiliflocken beim Anbraten des Gemüses hinzugefügt werden. Auch ein Spritzer scharfe Soße (z.B. Sriracha) direkt vor dem Servieren kann für einen angenehmen Schärfekick sorgen und die Aromen beleben.
- Käse-Finish: Für eine noch reichhaltigere und käsiger Suppe können Sie am Ende eine Handvoll geriebenen Parmesan oder Cheddar unterrühren, bis er geschmolzen ist. Dies verleiht der Suppe eine zusätzliche Geschmacksdimension und eine unwiderstehliche Cremigkeit.
Experten-Tipps für die Perfekte Puten-Nudelsuppe im Instant Pot
Die folgenden Tipps sind entscheidend, um perfekte Ergebnisse zu erzielen und das volle Potenzial Ihres Instant Pots bei der Zubereitung dieser Puten-Nudelsuppe auszuschöpfen. Die detaillierten Schritt-für-Schritt-Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte am Ende dieses Beitrags.
- Gemüse gründlich anbraten (Sautieren): Nehmen Sie sich die Zeit, die Zwiebeln, den Sellerie und die Karotten im Instant Pot anzubraten. Dieser Schritt ist fundamental für die Geschmacksentwicklung der Suppe. Das Anbraten hilft nicht nur, das Gemüse weich zu machen, sondern fördert auch die Bildung von Maillard-Reaktionen (Bräunungsreaktionen), die süße und herzhafte Röstaromen erzeugen. Diese Aromen bleiben als „Fond“ am Topfboden haften und lösen sich beim späteren Ablöschen in die Brühe, was der Suppe eine unglaubliche Tiefe und Komplexität verleiht. Überspringen Sie diesen Schritt niemals!
- Truthahn vor dem Druckgaren hinzufügen: Ich habe dieses Rezept ausgiebig getestet, indem ich das gekochte Truthahnfleisch sowohl vor als auch nach dem Druckgaren zur Suppe hinzugefügt habe. Da diese Suppe nur eine kurze Garzeit hat, habe ich festgestellt, dass das Hinzufügen des Truthahns vor dem Druckgaren nicht nur das Fleisch vollständig erwärmt, sondern auch dazu beiträgt, der Suppe zusätzlichen Geschmack zu verleihen und dem übrig gebliebenen Truthahn wieder Feuchtigkeit zuzuführen. Das Ergebnis ist ein saftigeres und aromatischeres Truthahnfleisch, das sich perfekt in die Suppe einfügt.
- Genaue Zeitplanung und Druckablass einhalten: Um sicherzustellen, dass die Nudeln perfekt gegart sind – zart, aber nicht matschig – ist eine präzise Zeitplanung unerlässlich. Kochen Sie die Suppe für genau 1 Minute bei hohem Druck. Lassen Sie anschließend den Druck für exakt 10 Minuten auf natürliche Weise ab (Natural Pressure Release – NPR). Nach diesen 10 Minuten führen Sie einen schnellen Druckablass des restlichen Drucks durch, indem Sie das Dampfablassventil von der „Sealed“- in die „Venting“-Position drehen. Dieses präzise Timing ist der Schlüssel zur idealen Konsistenz der Eiernudeln und verhindert ein Überkochen.
- Geschmacksvolles Finish ist entscheidend: Sahne und Erbsen sind zwar optional, aber sie tragen maßgeblich zur Cremigkeit, Farbe und zum vollen Geschmack der Suppe bei. Das Wichtigste ist jedoch, das Hinzufügen von frischem Zitronensaft am Ende nicht zu vergessen! Die Säure des Zitronensaftes ist ein wahrer Game-Changer. Sie hellt die Aromen der Suppe auf, balanciert die Reichhaltigkeit perfekt aus und macht aus einer guten Suppe eine wirklich hervorragende Suppe. Dieser kleine Spritzer frische Zitrone ist der finale Schliff, der alle Geschmacksnuancen zusammenführt.
- Topfboden freikratzen (Deglazieren) – Eine Notwendigkeit: Nachdem Sie das Gemüse angebraten haben, ist es unerlässlich, den Topfboden mit Weißwein (oder zusätzlicher Brühe) abzulöschen und dabei alle angebratenen Partikel mit einem Holzlöffel oder Spatel abzukratzen. Dieser Vorgang, bekannt als Deglazieren, verhindert nicht nur die gefürchtete „Burn“-Meldung des Instant Pots, sondern löst auch die geschmacksintensiven Röstaromen vom Boden, die dann in der Suppe für eine zusätzliche Geschmackstiefe sorgen.
- Optimale Flüssigkeitsmenge beachten: Halten Sie sich genau an die angegebene Flüssigkeitsmenge. Zu viel Brühe kann die Suppe wässrig machen, während zu wenig dazu führen kann, dass die Nudeln nicht richtig garen oder der Instant Pot eine „Burn“-Fehlermeldung anzeigt. Das richtige Verhältnis von Flüssigkeit zu Feststoffen ist entscheidend für das Endergebnis und die Sicherheit der Zubereitung im Schnellkochtopf.
Köstliche Serviervorschläge für Ihre Instant Pot Puten-Nudelsuppe
Diese herzhafte Puten-Nudelsuppe aus Resten ist eine vollwertige und sättigende Mahlzeit für sich. Sie ist reichhaltig genug, um als Hauptgericht zu dienen und wärmt von innen. Sie können sie jedoch wunderbar mit verschiedenen Beilagen servieren, um das Esserlebnis zu bereichern und ein noch umfassenderes Mahl zu kreieren:
- Mit übrig gebliebenen Brötchen oder Brot: Die perfekte Begleitung sind leicht aufgewärmte Brötchen vom Thanksgiving-Dinner oder anderem Festmahl. Auch frisches, knuspriges Bauernbrot, Baguette oder rustikale Ciabatta eignen sich hervorragend zum Eintunken in die cremige Brühe und ergänzen die Suppe ideal.
- Frische Salate als leichter Kontrast: Eine leichte und frische Beilage bildet einen angenehmen Kontrast zur Reichhaltigkeit der Suppe. Ein Restesalat wie ein Grünkohl-Apfel-Salat oder ein Rosenkohl-Salat, jeweils mit einer leichten Vinaigrette angemacht, ergänzt die Suppe wunderbar. Auch ein einfacher grüner Salat mit Tomaten, Gurken und einem Essig-Öl-Dressing ist eine erfrischende Option.
- Maisbrot oder Knusprige Croutons: Für zusätzliche Textur und Geschmack können Sie die Suppe mit selbstgebackenem Maisbrot oder knusprigen Croutons servieren. Diese saugen die köstliche Brühe auf und sorgen für ein befriedigendes Mundgefühl.
- Käse-Garnitur für extra Cremigkeit: Ein kleiner Spritzer frisch geriebener Parmesan, geräucherter Gouda oder ein milder Cheddar kann der Suppe eine zusätzliche Geschmacksdimension verleihen und für eine noch cremigere Konsistenz sorgen, wenn er direkt vor dem Servieren darüber gestreut wird.
- Frische Kräuter für das Aroma: Vor dem Servieren die Suppe nochmals mit einem großzügigen Bund frischer Petersilie, Schnittlauch oder Dill bestreuen. Dies bringt nicht nur Farbe ins Spiel, sondern auch ein frisches, aromatisches Element, das die herzhaften Aromen der Suppe aufhellt.
- Passende Getränke: Ein leichter Weißwein (wie der, den Sie vielleicht auch in der Suppe verwendet haben), ein trockener Apfelwein oder einfach nur Wasser mit Zitronenscheiben passen hervorragend zu dieser Suppe.
Weitere Köstliche Rezepte zur Verwertung von Truthahnresten
Benötigen Sie weitere inspirierende Rezepte, um Ihre Truthahnreste von Thanksgiving, Weihnachten oder anderen Anlässen sinnvoll und schmackhaft zu verwerten? Wählen Sie eines der folgenden Truthahn-Resteverwertungsrezepte oder stöbern Sie in all meinen Thanksgiving-Resteverwertungsrezepten für noch mehr köstliche Ideen und kulinarische Inspiration. So wird aus jedem Restessen ein neues, aufregendes Highlight, das Ihre Familie lieben wird!
- Südwestliche Truthahnsuppe: Eine würzige Variante für Suppenliebhaber.
- Truthahn-Tetrazzini: Ein cremiger Nudelauflauf, perfekt für die ganze Familie.
- Copycat Panera Truthahn-Sandwich: Ihr Lieblingssandwich, jetzt auch zu Hause.
- Truthahn-Wrap: Schnell, einfach und ideal für ein leichtes Mittagessen.
- Truthahn-Curry: Eine exotische und aromatische Art, Truthahnreste zu verwenden.
- Truthahn-Shepherd’s Pie: Ein herzhafter Auflauf mit einer cremigen Kartoffelhaube.
Wenn Sie diese Instant Pot Puten-Nudelsuppe ausprobiert haben, würde ich mich sehr freuen, wenn Sie eine Bewertung und einen Kommentar unten hinterlassen. Ihr wertvolles Feedback hilft nicht nur mir, sondern auch anderen Kochbegeisterten, die nach inspiration suchen!
Instant Pot Puten-Nudelsuppe
Bewerten
Video
Zutaten
- ½ Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel ungesalzene Butter
- 1 kleine gelbe Zwiebel, fein gehackt
- 2 Stangen Sellerie, dünn geschnitten
- 3 große Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten
- ½ Teelöffel Hausgemachtes Geflügelgewürz, oder gekauftes Geflügelgewürz
- 2 Teelöffel gehackter Knoblauch
- ¼ Tasse trockener Weißwein, optional (oder zusätzliche Brühe)
- 4 Tassen natriumarme Hühnerbrühe, oder Truthahnbrühe
- 1 getrocknetes Lorbeerblatt
- ½ Teelöffel Koscheres Salz
- ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Tassen gekochte Truthahnreste, gewürfelt oder zerkleinert
- 2 Tassen breite Eiernudeln
- 1 Tasse gefrorene Erbsen, optional
- ½ Tasse Schlagsahne (Heavy Cream), oder Halbrahm/Vollmilch
- 1 Teelöffel frischer Zitronensaft
Zubereitung
-
Stellen Sie den Instant Pot auf die „Sauté“-Funktion ein und geben Sie das ½ Esslöffel Olivenöl und 1 Esslöffel ungesalzene Butter hinein. Sobald die Butter geschmolzen ist, fügen Sie die 1 kleine gelbe Zwiebel (gehackt), 2 Stangen Sellerie (dünn geschnitten), 3 große Karotten (in Scheiben geschnitten) und ½ Teelöffel Hausgemachtes Geflügelgewürz hinzu. Sautieren Sie alles für 3-4 Minuten unter häufigem Rühren, oder bis die Zwiebeln anfangen, weich zu werden und sich ein leichter Bräunungsgrad am Topfboden bildet. Fügen Sie anschließend 2 Teelöffel gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für weitere 30-60 Sekunden an, bis er duftet. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt, da er sonst bitter werden kann.
-
Gießen Sie ¼ Tasse trockenen Weißwein (oder zusätzliche Brühe) in den Topf und verwenden Sie einen Holzlöffel oder Spatel, um den inneren Topf gründlich abzukratzen und alle angebratenen Partikel („Fond“) vom Boden zu lösen. Diesen Vorgang nennt man Deglazieren und er ist entscheidend für die Geschmackstiefe der Suppe. Lassen Sie das Ganze eine Minute lang köcheln, damit der Alkohol verdampfen kann. Drücken Sie anschließend die „Cancel“-Taste am Instant Pot, um die „Sauté“-Funktion zu beenden.
-
Fügen Sie 4 Tassen natriumarme Hühnerbrühe, 1 getrocknetes Lorbeerblatt, ½ Teelöffel koscheres Salz, ½ Teelöffel gemahlenen schwarzen Pfeffer, 2 Tassen gekochte Truthahnreste und 2 Tassen breite Eiernudeln hinzu. Rühren Sie alles gut um, um die Zutaten zu vermischen und sicherzustellen, dass die Nudeln möglichst untergetaucht sind und nicht am Boden kleben.
-
Setzen Sie den Deckel auf den Schnellkochtopf. Achten Sie darauf, dass das Dampfablassventil auf „Sealed“ (versiegelt) oder „Locked“ (verriegelt) steht. Drücken Sie die „Manual“- oder „Pressure Cook“-Taste und stellen Sie die Garzeit auf 1 Minute bei hohem Druck ein. Der Instant Pot beginnt nun mit dem Druckaufbau.
-
Nachdem die Garzeit abgelaufen ist, lassen Sie den Druck für genau 10 Minuten auf natürliche Weise ab (Natural Pressure Release – NPR). Dieser natürliche Druckablass ist entscheidend, um sicherzustellen, dass die Nudeln perfekt gegart sind und ihre ideale Konsistenz behalten. Nach diesen 10 Minuten führen Sie einen schnellen Druckablass des restlichen Drucks durch, indem Sie das Dampfablassventil von der „Sealed“- in die „Venting“-Position drehen. Achten Sie darauf, einen Sicherheitsabstand einzuhalten, um sich nicht am entweichenden Dampf zu verbrennen.
-
Entfernen Sie das Lorbeerblatt und rühren Sie die 1 Tasse gefrorenen Erbsen, ½ Tasse Schlagsahne und 1 Teelöffel frischen Zitronensaft unter. Setzen Sie den Deckel wieder auf den Schnellkochtopf und lassen Sie die Suppe nur ein oder zwei Minuten stehen, damit sich die Wärme verteilt und die Erbsen leicht garen. Danach ist Ihre cremige Puten-Nudelsuppe servierfertig und kann warm genossen werden. Guten Appetit!
Benötigtes Equipment
-
Elektrischer Schnellkochtopf (6 oder 8 Liter Fassungsvermögen)
-
Holzlöffel oder hitzebeständiger Spatel
-
Messbecher und Messlöffel
-
Schneidebrett und scharfes Messer
Zusätzliche Hinweise
Truthahn durch Hühnchen ersetzen: Wenn Sie zufällig gekochtes Brathähnchen oder Instant Pot Hühnerbrust übrig haben, können Sie diese gerne anstelle des gekochten Truthahns verwenden. Die Geschmacksnuancen ändern sich leicht, bleiben aber köstlich.
Verwendung von Restkräutern: Anstelle von Geflügelgewürz können Sie auch bis zu 2 Teelöffel frische Thymianblätter und gehackten frischen Rosmarin verwenden. Dies verleiht der Suppe ein besonders frisches, hausgemachtes Aroma.
Lagerung: Übrig gebliebene Puten-Nudelsuppe kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden, vorausgesetzt, Ihr Truthahnfleisch war nicht älter als 24 Stunden, bevor es in die Suppe kam, oder wurde vorher eingefroren. Aufgrund der Zugabe von Sahne empfehle ich das Einfrieren dieser Suppe nicht, da sich die Textur der Sahne beim Auftauen unschön verändern kann und sie ausflocken könnte. Zum Aufwärmen einfach langsam auf dem Herd erwärmen und bei Bedarf etwas Brühe hinzufügen, falls sie zu dick geworden ist.
Nährwertangaben
Die Nährwertangaben werden automatisch berechnet und sollten nur als Näherungswert verwendet werden.