Cremiger Thunfisch-Nudel-Auflauf aus dem Instant Pot: Schnell, einfach & unwiderstehlich!

Cremiger Thunfisch-Nudel-Auflauf aus dem Instant Pot wird schnell zu einem absoluten Familienliebling avancieren! Dieses unglaublich einfache und doch so befriedigende Rezept kommt ganz ohne Dosen-Fertigsuppen aus und liefert dennoch mühelos einen herrlich cremigen, gemütlichen und gleichzeitig preiswerten Auflauf. Es ist die perfekte Wahl für geschäftige Wochentage oder wenn Sie einfach ein köstliches, unkompliziertes Gericht suchen, das die ganze Familie lieben wird und nur minimale Vorbereitung erfordert.

Warum dieser Instant Pot Thunfisch-Nudel-Auflauf zum Familienliebling wird

Sie haben nach einem zuverlässigen Rezept für einen Instant Pot Thunfisch-Nudel-Auflauf gefragt, und ich präsentiere Ihnen hier ein unschlagbares, super EINFACHES Rezept, das Sie immer wieder zubereiten möchten! Es ist nicht nur eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit, sondern auch eine, die den Alltag erheblich erleichtert und begeistert:

• Einfach alles hineingeben und kochen („Dump-and-Cook“-Methode): Wenn ich „einfach“ sage, meine ich auch „einfach“ und minimalen Aufwand! Genau wie bei meinen beliebten Rezepten für Instant Pot Hähnchen-Fajitas, Instant Pot Hähnchen-Gnocchi-Suppe und Instant Pot Hähnchen-Tacos, gibt es hier absolut kein Anbraten oder aufwendiges Vorbereiten. Sie geben einfach alle Zutaten, vom abgetropften Thunfisch über die Eiernudeln bis hin zu den Gewürzen und der Brühe, in den Innentopf Ihres Instant Pots, stellen den Druckkochtopf ein, drücken den Startknopf, und schon ist ein köstliches, wärmendes Familienessen fertig. Diese unkomplizierte Methode ist perfekt für jeden Abend der Woche, da sie nicht nur wertvolle Zeit in der Küche spart, sondern auch jede Menge Abwasch! Weniger Töpfe und Pfannen bedeuten mehr Freizeit für Sie und Ihre Familie.
• Ohne kondensierte Suppe: Viele klassische Auflaufrezepte verlassen sich auf stark verarbeitete Dosen-Fertigsuppen, um eine cremige Basis zu schaffen. Doch genau wie ich in meinen Rezepten für Instant Pot Rinder-Stroganoff, Instant Pot Hähnchen mit Reis und Instant Pot Schweinekoteletts mit Pilzen bewusst auf solche Produkte verzichte, lässt dieser Thunfisch-Nudel-Auflauf die industriell hergestellte, kondensierte Suppe getrost im Regal. Stattdessen zaubern wir eine hausgemachte, frische und vollmundige cremige Sauce aus natürlichen Zutaten, die nicht nur wesentlich besser und authentischer schmeckt, sondern auch gesünder ist, da sie weniger unnötige Zusatzstoffe, Konservierungsmittel und übermäßige Mengen an Natrium enthält. Das bedeutet reinen, unverfälschten Geschmack und gesunden Genuss für Ihre Lieben, ohne Kompromisse bei der gewünschten Cremigkeit.
• Preisgünstig und sättigend: Thunfisch ist eine unglaublich budgetfreundliche und vielseitige Proteinquelle, die sich hervorragend für die Vorratshaltung eignet und eine solide Basis für eine nahrhafte Mahlzeit bildet! Er ist reich an Omega-3-Fettsäuren und Proteinen. Wenn Sie dazu eine Handvoll einfacher, aber sättigender Grundnahrungsmittel wie Eiernudeln, eine aromatische Brühe und etwas cremigen Sauerrahm hinzufügen, erhalten Sie eine komplette und sättigende Mahlzeit, die Ihr Budget garantiert nicht sprengt. In Zeiten, in denen die Lebensmittelpreise steigen und die Haushaltskasse unter Druck steht, ist es wunderbar, ein solches flexibles, kostengünstiges und dennoch überaus köstliches Rezept zur Hand zu haben, das satt macht, fantastisch schmeckt und gleichzeitig den Geldbeutel schont, ohne dabei an Qualität, Geschmack oder Nährwert einzubüßen.

Viel Spaß beim Kochen dieses einfachen, nahrhaften und köstlichen Gerichts! xo Kristen

Wichtige Hinweise zu den Zutaten für Ihren cremigen Thunfisch-Nudel-Auflauf

Die Auswahl der richtigen Zutaten ist absolut entscheidend für den Erfolg und den vollen Geschmack Ihres Instant Pot Thunfisch-Nudel-Auflaufs. Hier sind einige detaillierte Tipps und Empfehlungen, um die besten Ergebnisse zu erzielen und das volle Potenzial dieses Gerichts auszuschöpfen:

• Eiernudeln: Für diesen herzhaften Auflauf eignen sich sowohl Vollkorn- als auch normale Eiernudeln hervorragend. Beide funktionieren perfekt und sorgen für die klassische, zarte und doch bissfeste Konsistenz, die man von einem Nudelauflauf erwartet. Sie nehmen die cremige Sauce wunderbar auf. Sie können statt Eiernudeln auch andere kurze Nudelsorten wie Makkaroni, Penne oder kleine Muschelnudeln (Conchiglie) verwenden. Achten Sie in diesem Fall jedoch unbedingt darauf, die Garzeit anzupassen, da Makkaroni oder andere dickere Nudeln eine etwas andere Kochzeit haben können, um al dente zu werden und nicht matschig zu verkochen. In der Regel benötigen kürzere, dickere Nudeln unter Druck etwas weniger Garzeit als Eiernudeln.
• Thunfisch: Sie können entweder hellen Thunfisch oder den hochwertigeren Weißen Thun (Albacore) aus der Dose oder dem praktischen Beutel verwenden. Meine persönliche Empfehlung ist Weißer Thun aus dem Beutel, da dieser oft in seinem eigenen Saft oder Öl konserviert ist, eine festere und fleischigere Textur aufweist und den geringsten „fischigen“ Eigengeschmack hat, was ihn ideal für cremige Aufläufe macht, bei denen der Thunfisch subtiler sein soll. Wenn Sie Thunfisch aus der Dose verwenden, achten Sie unbedingt darauf, ihn vor der Verwendung sehr gut abtropfen zu lassen und überschüssige Flüssigkeit auszudrücken, um zu verhindern, dass das Gericht wässrig wird. Dies ist ein entscheidender Schritt für die perfekte Cremigkeit und Konsistenz.
• Hühnerbrühe: Verwenden Sie natriumarme gekaufte Hühnerbrühe, eine reichhaltige, selbstgemachte Hühnerbrühe oder, wenn Sie einen Instant Pot besitzen und diese Option nutzen möchten, sogar Ihre eigene Instant Pot Hühnerbrühe. Die Brühe ist ein absoluter Schlüssel zum Geschmack, da sie den Nudeln beim Kochen nicht nur die nötige Flüssigkeit, sondern auch ein tiefes Aroma verleiht und gleichzeitig die flüssige Basis für die spätere, köstliche cremige Sauce bildet. Eine natriumarme Variante gibt Ihnen zudem mehr Kontrolle über den Salzgehalt des gesamten Gerichts, sodass Sie diesen genau nach Ihrem persönlichen Geschmack und Ihren Ernährungsbedürfnissen anpassen können.
• Gewürze: Dieses Rezept setzt auf eine einfache, aber dennoch unglaublich wirkungsvolle und harmonische Mischung aus Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, koscherem Salz und schwarzem Pfeffer. Während die ersten vier Gewürze Standard sind und eine gute, herzhafte Grundwürze liefern, sind die Selleriesamen optional, werden aber dringend empfohlen. Sie verleihen dem Gericht einen wunderbar frischen, leicht herben und erdigen Geschmack, der hervorragend zum Thunfisch passt und die Aromen auf einzigartige Weise abrundet. Diese sorgfältig ausgewählte Kombination an Gewürzen sorgt für eine tiefe, ausgewogene Geschmacksnote, ohne zu dominant zu sein, und hebt den Auflauf auf ein neues Niveau.
• Sauerrahm (Saure Sahne): Verwenden Sie entweder Vollfett- oder fettreduzierten Sauerrahm (Saure Sahne), um diesem Auflauf seine unwiderstehlich cremige und reichhaltige Konsistenz zu verleihen. Die Zugabe von Sauerrahm nach dem Kochen sorgt für eine angenehme, leicht säuerliche Note und eine samtige Geschmeidigkeit, die das Gericht perfekt abrundet. Bitte verwenden Sie keinen fettfreien Sauerrahm, da sowohl die Textur als auch der Geschmack nicht dasselbe Ergebnis liefern und der Auflauf möglicherweise nicht die gewünschte Cremigkeit und Fülle erreicht. Der Fettgehalt ist hier entscheidend für das optimale Mundgefühl und den vollen Geschmack.
• Erbsen: Für einen Hauch frischen Geschmacks, eine schöne Farbgebung und zusätzliche pflanzliche Nährwerte füge ich diesem Auflauf gerne gefrorene Erbsen hinzu. Sie bringen eine leichte Süße und eine angenehme Textur ins Spiel und ergänzen den herzhaften Thunfisch und die cremigen Nudeln perfekt. Sie sind nicht nur optisch ansprechend, sondern liefern auch zusätzliche Vitamine und eine angenehme Süße. Fühlen Sie sich frei, sie wegzulassen, wenn Ihre Familie keine Erbsen mag, aber ich finde, sie ergänzen das Gericht hervorragend und runden es geschmacklich und optisch ab.
• Parmesan: Obwohl oft die kulinarische Regel gilt, dass Käse und Fisch sich nicht gut vertragen, finde ich, dass Parmesan und Thunfisch eine absolut köstliche und überraschende Ausnahme bilden. Verwenden Sie geriebenen Parmesan, um diesem Thunfisch-Nudel-Auflauf einen käsigen, umami-reichen und unwiderstehlichen Geschmack zu verleihen, der das Gericht auf ein neues Niveau hebt. Der Parmesan schmilzt wunderbar und bildet eine köstliche, würzige Schicht, die perfekt zur Cremigkeit des Auflaufs passt und einen zusätzlichen Geschmacks-Kick liefert.
• Sahne/Milch: Nach dem Druckgaren kann es sein, dass der Auflauf etwas dicker ist, als Sie es wünschen, da die Nudeln Flüssigkeit aufsaugen. Fügen Sie bei Bedarf ein wenig Sahne oder Milch (Beginnen Sie mit 1-2 Esslöffeln und fügen Sie mehr hinzu, falls nötig) zum Thunfisch-Nudel-Auflauf hinzu, um die Konsistenz nach Belieben zu verdünnen und die gewünschte Cremigkeit zu erreichen. Dies ist besonders nützlich, wenn Sie eine besonders flüssigere und saftigere Sauce bevorzugen. Beginnen Sie mit kleinen Mengen (jeweils einen Esslöffel) und rühren Sie gut um, bevor Sie mehr hinzufügen, bis die perfekte, samtige Konsistenz erreicht ist.

Anleitung: So bereiten Sie den cremigen Instant Pot Thunfisch-Nudel-Auflauf zu

Die folgenden Tipps sollen Ihnen helfen, perfekte Ergebnisse zu erzielen und ein müheloses Kocherlebnis zu haben. Die genauen Mengenangaben der Zutaten und detaillierte Anweisungen finden Sie in der übersichtlichen Rezeptkarte am Ende dieses Beitrags. Folgen Sie diesen Schritten für ein müheloses und köstliches Gericht, das im Handumdrehen fertig ist:

1. Zunächst kombinieren Sie 4 Tassen natriumarme Hühnerbrühe, ½ Teelöffel koscheres Salz, ½ Teelöffel Zwiebelpulver, ½ Teelöffel Knoblauchpulver, ½ Teelöffel Selleriesamen, ¼ Teelöffel schwarzen Pfeffer und 280 Gramm gut abgetropften Weißer Thun (Albacore) oder hellen Thunfisch im Innentopf Ihres elektrischen Schnellkochtopfs (Instant Pot). Rühren Sie diese Zutaten gut um, um sie miteinander zu vermischen und die Gewürze gleichmäßig in der Brühe zu verteilen. Dies bildet die aromatische Grundlage für Ihr Gericht und stellt sicher, dass der Thunfisch gut in die Flüssigkeit integriert ist und seine Aromen freisetzen kann.
2. Fügen Sie nun 340 Gramm Eiernudeln vorsichtig und gleichmäßig zur Flüssigkeit hinzu. Drücken Sie die Nudeln sanft nach unten, sodass sie in einer möglichst gleichmäßigen Schicht liegen und so weit wie möglich in der Brühe untergetaucht sind. Es ist wichtig zu beachten, dass es völlig in Ordnung ist, wenn die Nudeln nicht vollständig von der Brühe bedeckt sind. Die feuchte Hitze und der Dampf im Instant Pot sorgen dafür, dass die Nudeln dennoch perfekt garen und die Aromen der Brühe aufnehmen. Vermeiden Sie ein zu starkes oder zu häufiges Rühren, sobald die Nudeln hinzugefügt wurden, um ein Verkleben zu verhindern und ein optimales Ergebnis zu erzielen.

3. Setzen Sie den Deckel auf den Instant Pot und vergewissern Sie sich, dass das Entlüftungsventil auf die „Sealing“-Position (Abdichten) steht bzw. der Deckel fest verschlossen ist. Stellen Sie das Gerät dann auf „High Pressure“ (Hoher Druck) für genau 5 Minuten ein. Verwenden Sie dafür die Taste „Manual“ oder „Pressure Cook“, je nach Ihrem Modell. Diese kurze Garzeit ist perfekt für Eiernudeln, da sie schnell weich werden und ihre Form sowie eine angenehme Bissfestigkeit behalten. Stellen Sie unbedingt sicher, dass der Deckel richtig und sicher sitzt, bevor Sie den Kochvorgang starten, um den nötigen Druckaufbau zu gewährleisten.
4. Sobald die Kochzeit abgelaufen ist und der Instant Pot piept, lassen Sie den Druck für GENAU 5 Minuten auf natürliche Weise ab (Natural Pressure Release, NPR). Das bedeutet, Sie tun nichts und lassen das Gerät von selbst abkühlen und den Druck langsam entweichen. Dieser Schritt ist absolut entscheidend für perfekt gekochte Nudeln, da sie in dieser kurzen Nachgarzeit noch etwas weitergaren und überschüssige Flüssigkeit aufnehmen können, ohne matschig zu werden oder zu verkleben. Nach diesen 5 Minuten führen Sie einen schnellen Druckablass (Quick Release, QR) durch, indem Sie den Ventilknopf vorsichtig und langsam von der „Sealing“- in die „Venting“-Position bewegen, um den restlichen Dampf abzulassen. Halten Sie dabei immer ausreichend Abstand zum Ventil, um sich vor dem austretenden heißen Dampf zu schützen. Sicherheit geht vor!
5. Sobald der Druck vollständig abgelassen wurde und der Schwimmerventil am Deckel unten ist, können Sie den Instant Pot vorsichtig und sicher öffnen. Geben Sie nun 1 Tasse Sauerrahm (Saure Sahne), ⅓ Tasse geriebenen Parmesan, 1 Tasse gefrorene Erbsen und 2 Esslöffel Milch oder Sahne hinzu. Diese frischen Zutaten werden jetzt unter die warmen, zarten Nudeln und den Thunfisch gemischt, um die cremige, köstliche Sauce zu schaffen, die den Auflauf so unwiderstehlich macht.

6. Rühren Sie alles gründlich um, um die hinzugefügten Zutaten miteinander zu verbinden und die cremige Sauce zu bilden. Während Sie rühren, wird die Restwärme des Auflaufs die gefrorenen Erbsen sanft erwärmen und den Sauerrahm sowie den Parmesan wunderbar schmelzen lassen und gleichmäßig in die Sauce einarbeiten. Rühren Sie so lange, bis alles gut vermischt ist und die gewünschte cremige Konsistenz erreicht ist. Sie können bei Bedarf weitere Milch oder Sahne hinzufügen, jeweils einen Esslöffel auf einmal, um Ihren Thunfisch-Nudel-Auflauf genau auf die richtige, samtige und löffelbare Konsistenz zu bringen. Sobald die perfekte Cremigkeit erreicht ist, schöpfen Sie den Thunfisch-Nudel-Auflauf heraus und servieren ihn sofort heiß. Ein frisch gemahlener Pfeffer oder ein paar zusätzliche Parmesanflocken sind eine tolle Ergänzung vor dem Servieren. Guten Appetit und genießen Sie dieses einfache und köstliche Gericht!

Weitere köstliche One-Pot-Pasta-Gerichte für Ihren Instant Pot

Der Instant Pot ist ein wahrer Champion, wenn es um die Zubereitung von schnellen, unkomplizierten und unglaublich leckeren One-Pot-Gerichten geht, insbesondere Pasta! Die Möglichkeit, alle Zutaten für ein vollständiges Gericht in einem einzigen Topf zu kochen, reduziert den Abwasch erheblich und macht diese Rezepte perfekt für geschäftige Abende unter der Woche. Hier sind einige weitere meiner absoluten Lieblingsrezepte, die Sie unbedingt ausprobieren sollten, um Ihren Wochentags-Mahlzeitenplan zu bereichern und den Abwasch auf ein absolutes Minimum zu reduzieren:

• Instant Pot Taco-Pasta: Ein unglaublich würziges und cremiges Gericht, das alle lebhaften Aromen Ihrer Lieblings-Tacos in einer unkomplizierten Pasta vereint – perfekt für eine schnelle, mexikanisch inspirierte Familienmahlzeit.
• Instant Pot Cremige Italienische Pasta: Eine schnelle und dennoch unglaublich reichhaltige Version klassischer italienischer Pasta mit einer samtigen, vollmundigen Sauce, die Ihre Geschmacksnerven begeistern wird. Ideal, wenn die Zeit knapp ist, aber der Wunsch nach authentischem und herzhaftem Geschmack bleibt.
• Instant Pot Fettuccine Alfredo: Genießen Sie eine dekadente und luxuriöse Alfredo-Pasta, die in Rekordzeit im Schnellkochtopf zubereitet wird, ganz ohne aufwendiges separates Kochen der Nudeln. Cremigkeit und Geschmack in Perfektion, die selbst anspruchsvolle Gaumen zufriedenstellt.
• Instant Pot Hamburger Helper: Die hausgemachte, gesündere und viel schmackhaftere Version eines beliebten Comfort Foods, das nostalgische Gefühle weckt und Sie garantiert satt macht. Eine komplette, unkomplizierte Mahlzeit aus einem Topf, die alle lieben werden!
• Instant Pot Spaghetti: Revolutionieren Sie Ihre Spaghetti-Zubereitung! Perfekte Spaghetti mit einer reichhaltigen Sauce, die komplett in einem Topf zubereitet werden – eine wahre Erleichterung für Spaghetti-Liebhaber, die den Abwasch hassen.
• Instant Pot Burrito Bowl: Eine schmackhafte, gesunde und flexibel anpassbare Bowl, die die lebhaften Aromen eines Burritos ohne die Tortilla liefert. Ideal für individuelle Anpassungen, gesunde Mahlzeiten und köstliche Reste.
• Instant Pot Mac and Cheese: Der ultimative cremige Mac and Cheese, der einfacher und schneller nicht sein könnte. Perfekt für Kinder und Erwachsene gleichermaßen, ein wahrer Seelenwärmer und ein Garant für glückliche Gesichter am Esstisch.
• Instant Pot Rigatoni mit Wurst: Ein herzhaftes und sättigendes Gericht mit bissfesten Rigatoni und würziger Wurst in einer aromatischen Sauce – ein robustes Abendessen, das die ganze Familie lieben wird und ideal für kalte Tage ist.

Haben Sie dieses Rezept zubereitet?

Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat und Sie es ausprobiert haben, hinterlassen Sie uns bitte einen Kommentar mit einer großzügigen 5-Sterne-Bewertung am Ende dieses Beitrags. Ihr wertvolles Feedback hilft uns und anderen Kochbegeisterten sehr dabei, die besten Rezepte zu finden und zuzubereiten! Vielen Dank für Ihre Unterstützung und viel Freude beim Nachkochen!

4.97 von 29 Bewertungen

Instant Pot Thunfisch-Nudel-Auflauf

Von: Kristen Chidsey

Portionen: 6

Vorbereitungszeit: 5 Minuten Min.

Kochzeit: 5 Minuten Min.

Druckaufbau und -ablass: 15 Minuten Min.

Gesamtzeit: 25 Minuten Min.

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Dieses Rezept für Instant Pot Thunfisch-Nudel-Auflauf ist ein einfaches „Alles rein und kochen“-Rezept mit zarten Eiernudeln, süßen Erbsen und herzhaftem Thunfisch, eingebettet in einer köstlichen, hausgemachten cremigen Sauce. Ein perfektes, nahrhaftes und wärmendes Gericht für die ganze Familie, das wenig Aufwand erfordert und viel Geschmack liefert. Es ist die ideale Lösung für ein schnelles, unkompliziertes und unwiderstehliches Abendessen unter der Woche, das garantiert alle satt und glücklich macht.

Video

Zutaten 

• ▢ 4 Tassen natriumarme Hühnerbrühe
• ▢ ½ Teelöffel koscheres Salz
• ▢ ½ Teelöffel Zwiebelpulver
• ▢ ½ Teelöffel Knoblauchpulver
• ▢ ½ Teelöffel Selleriesamen
• ▢ ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
• ▢ 280 Gramm Weißer Thun (Albacore) oder heller Thunfisch, aus der Dose oder dem Beutel, gut abgetropft
• ▢ 340 Gramm Eiernudeln
• ▢ 1 Tasse Sauerrahm (Saure Sahne)
• ▢ ⅓ Tasse geriebener Parmesan
• ▢ 1 Tasse gefrorene Erbsen
• ▢ 2 Esslöffel Milch oder Sahne, + mehr nach Bedarf

US Customary – Metrisch

KochmodusVerhindern Sie, dass Ihr Bildschirm dunkel wird

Anleitung 

• Kombinieren Sie 4 Tassen natriumarme Hühnerbrühe, ½ Teelöffel koscheres Salz, ½ Teelöffel Zwiebelpulver, ½ Teelöffel Knoblauchpulver, ½ Teelöffel Selleriesamen, ¼ Teelöffel schwarzen Pfeffer und 280 Gramm Weißer Thun (Albacore) oder heller Thunfisch (gut abgetropft) im Innentopf Ihres elektrischen Schnellkochtopfs. Rühren Sie diese Zutaten gut um, um eine aromatische Basis zu schaffen und sicherzustellen, dass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
• Fügen Sie 340 Gramm Eiernudeln zur Flüssigkeit hinzu und drücken Sie die Nudeln vorsichtig nach unten, sodass sie in einer gleichmäßigen Schicht liegen und so weit wie möglich in der Brühe untergetaucht sind. Es ist nicht notwendig, dass alle Nudeln vollständig von der Brühe bedeckt sind; die Dampfhitze im Instant Pot gart sie perfekt durch. Vermeiden Sie ein zu starkes Rühren, sobald die Nudeln hinzugefügt wurden, um Stärkeablagerungen zu minimieren.
• Setzen Sie den Deckel auf den Instant Pot, stellen Sie das Entlüftungsventil auf die „Sealing“-Position (Abdichten) oder verriegeln Sie den Deckel, und stellen Sie das Gerät auf „High Pressure“ (Hoher Druck) für genau 5 Minuten ein. Verwenden Sie dafür die Taste „Manual“ oder „Pressure Cook“. Stellen Sie sicher, dass der Deckel richtig sitzt, bevor Sie den Kochvorgang starten.
• Nach Ablauf der Kochzeit lassen Sie den Druck für GENAU 5 Minuten auf natürliche Weise ab (Natural Pressure Release, NPR). Dies ist ein wichtiger Schritt, der den Nudeln hilft, perfekt zu garen und die Flüssigkeit aufzunehmen, ohne matschig zu werden. Nach diesen 5 Minuten führen Sie einen schnellen Druckablass (Quick Release, QR) durch, indem Sie den Ventilknopf vorsichtig und langsam von der „Sealing“- in die „Venting“-Position bewegen, um den restlichen Dampf abzulassen. Halten Sie immer ausreichend Abstand zum Ventil, um Verbrennungen durch den heißen Dampf zu vermeiden.
• Sobald der Druck vollständig abgelassen wurde und der Schwimmerventil unten ist, öffnen Sie den Instant Pot vorsichtig. Geben Sie 1 Tasse Sauerrahm, ⅓ Tasse geriebenen Parmesan, 1 Tasse gefrorene Erbsen und 2 Esslöffel Milch oder Sahne hinzu. Rühren Sie alles gründlich um, um die Zutaten miteinander zu verbinden und die cremige Sauce zu bilden. Das Rühren hilft auch dabei, die Erbsen durch die Restwärme des Gerichts zu erwärmen und den Sauerrahm sowie Parmesan zu schmelzen und zu integrieren.
• Wenn Ihre Erbsen noch nicht vollständig durchgewärmt sind oder Sie eine cremigere Konsistenz wünschen, können Sie den Deckel nochmals auf den Schnellkochtopf legen und das Gericht für ein paar Minuten ruhen lassen. Fügen Sie bei Bedarf nach und nach mehr Milch hinzu, jeweils einen Esslöffel, um die gewünschte cremige Konsistenz zu erreichen. Sobald die perfekte Konsistenz erreicht ist, schöpfen Sie den Thunfisch-Nudel-Auflauf heraus und servieren ihn sofort. Genießen Sie dieses einfache und köstliche Gericht!

Benötigtes Zubehör

• Elektrischer Schnellkochtopf (6 oder 8 Liter Fassungsvermögen)

Anmerkungen

Thunfisch: Ich empfehle die Verwendung von zerfasertem Weißem Thun (Albacore), der im Beutel verkauft wird, für den besten Geschmack und eine weniger „fischige“ Note. Dosen-Albacore wäre meine zweite Empfehlung, aber auch heller Thunfisch aus der Dose funktioniert gut. Achten Sie immer darauf, den Thunfisch vor der Verwendung gründlich abtropfen zu lassen.

Sauerrahm: Verwenden Sie Vollfett- oder fettreduzierten Sauerrahm, nicht fettfreien, da der Geschmack und die Textur nicht dasselbe Ergebnis liefern und die gewünschte Cremigkeit ausbleiben könnte. Der Fettgehalt ist entscheidend für die samtige Konsistenz.

Selleriesamen: Die Selleriesamen sind optional, werden aber dringend empfohlen, da sie diesem Rezept einen wunderbar frischen und leicht herben Geschmack verleihen, der hervorragend zum Thunfisch passt und das Aroma abrundet. Sie sind das kleine Geheimnis für einen außergewöhnlichen Geschmack.

Nudeln: Vollkorn- oder normale Eiernudeln funktionieren gleichermaßen gut und nehmen die Sauce hervorragend auf. Sie können auch Ellenbogen-Nudeln (Makkaroni) verwenden, aber ich würde in diesem Fall die Kochzeit auf 3 Minuten reduzieren und ebenfalls eine 5-minütige natürliche Druckentlastung einhalten, um ein Überkochen zu vermeiden. Die Kochzeiten variieren je nach Nudelsorte.

Pilze: Fühlen Sie sich frei, eine gut abgetropfte 170-Gramm-Dose geschnittene Pilze zusammen mit dem Thunfisch zu diesem Rezept hinzuzufügen. Pilze verleihen dem Auflauf eine zusätzliche umami-Note und Textur.

Lagerung: Bewahren Sie übrig gebliebenen Thunfisch-Nudel-Auflauf in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf. Beim Aufwärmen müssen Sie möglicherweise einen Schuss Milch oder Brühe hinzufügen, um das Gericht zu verdünnen, da die Nudeln beim Stehen Flüssigkeit aufsaugen. Ich empfehle, dieses Rezept nicht einzufrieren, da die Textur von Milchprodukten wie Sauerrahm und der Nudeln nach dem Auftauen leiden kann.

Nährwertangaben

Kalorien: 475kcalKohlenhydrate: 63gProtein: 30gFett: 11gGesättigtes Fett: 5gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 2gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 3gTransfett: 0.05gCholesterin: 102mgNatrium: 468mgKalium: 599mgBallaststoffe: 4gZucker: 3gVitamin A: 426IUVitamin C: 10mgKalzium: 159mgEisen: 3mg

Die Nährwertangaben werden automatisch berechnet und sollten nur als Näherungswert verwendet werden.

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